Le Domaine Moulin Gimié en Vin de Pays de Pays d'Oc

Domaine Moulin Gimié
Le domaine propose 20 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 291 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine Moulin Gimié fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Moulin Gimié est situé au milieu du Vin de Pays en France. Il s’étend sur plus de 30 hectares et a été créé en 1967 par un dynamique vigneron Francesco Gimié. Il s’agit d’un domaine vinicole familial, qui produit des vins rouges, blancs et rosés, dans une gamme très variée. Le Domaine Moulin Gimié est considéré comme un des plus importants producteurs de vins de qualité de ce vignoble. Les vignes s’étendent sur un sol riche en éléments nutritifs et contrôlé par un rythme saisonnier et un climat doux, ce qui est idéal pour la récolte et l’élaboration des vins. Les vins du Domaine Moulin Gimié sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir et compose des caractéristiques spécifiques à chaque vin. Les caractéristiques uniques de chaque vin sont obtenues à partir de l'assemblage de méthodes traditionnelles et modernes de vinification. Le vignoble est situé dans un lieu calme et paisible avec une vue magnifique sur la magnifique chaîne des Pyrénées. La cave est dotée d’installations modernes qui se fondent parfaitement dans l’environnement et s’intègrent harmonieusement avec les caractéristiques naturelles. Le Domaine Moulin Gimié offre un accueil chaleureux aux visiteurs et propose des dégustations de ses produits. La visite, qui dure environ une quinzaine de minutes, se fait à travers le vignoble et la cave. Elle comprend une description des processus traditionnels et moderne utilisés, les caractéristiques uniques des vins et la possibilité de goûter ces vins. Les vins produits par le Domaine Moulin Gimié sont très appréciés et ont été décernés plusieurs prix. Il s’agit d’une excellente adresse non seulement pour les fins connaisseurs des vins mais pour tous ceux qui visitent la région et qui souhaitent découvrir ou apprendre plus sur les vins du Pays Vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Moulin Gimié

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Moulin Gimié à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Moulin Gimié. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Moulin Gimié avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Moulin Gimié

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Moulin Gimié

Les vins blanc du Domaine Moulin Gimié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, quiche sans oeufs ou poulet cocotte grand-mère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Moulin Gimié

  • Chardonnay
  • Viognier

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Catégorie intermédiaire entre AOC et Vin de France (renommée IGP en 2009), 27% du volume national. Vins accessibles et expressifs, signés par leur cépage : Chardonnay opulent, Sauvignon vif, Merlot rond, Syrah épicée, Viognier floral et abricot. 76 IGP en France à 3 échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale ou locale. Cahier des charges souple, large palette de cépages autorisés, mention cépage et millésime libre.

Du quotidien gourmand aux pépites d'auteur.

Les grands vins rosés du Domaine Moulin Gimié

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Moulin Gimié

Les vins rosé du Domaine Moulin Gimié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de poulet au nouilles chinoises, quiche sans pâte brocolis et bleu ou pastels (beignets farcis du sénégal).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Moulin Gimié

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rouges du Domaine Moulin Gimié

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Moulin Gimié

Les vins rouge du Domaine Moulin Gimié s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, bouillon d'awara ou blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Moulin Gimié

Au nez le vin rouge du Domaine Moulin Gimié révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Moulin Gimié est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Moulin Gimié

  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Moulin Gimié

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Net

Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Moulin Gimié

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Moulin Gimié.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

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Le mot du vin: Net

Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.