Le Domaine New Clairvaux de Californie

Domaine New Clairvaux
Le domaine propose 33 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Californie
Retrouvez le Domaine New Clairvaux sur Facebook

Le Domaine New Clairvaux fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine New Clairvaux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine New Clairvaux à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine New Clairvaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine New Clairvaux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine New Clairvaux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine New Clairvaux

Les vins rouge du Domaine New Clairvaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou blanquette de veau sauce pickles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine New Clairvaux

Au nez le vin rouge du Domaine New Clairvaux révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine New Clairvaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine New Clairvaux

  • 2017avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine New Clairvaux

  • Shiraz/Syrah
  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Barbera
  • Petite Sirah
  • Primitivo

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins blancs du Domaine New Clairvaux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine New Clairvaux

Les vins blanc du Domaine New Clairvaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou plat épicé comme par exemple des recettes de gaufress et légères, dinde farcie aux marrons ou tajine traditionnel (maroc).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine New Clairvaux

Au nez le vin blanc du Domaine New Clairvaux révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine New Clairvaux est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine New Clairvaux

  • 0avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine New Clairvaux

  • Moscato
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Albariño
  • Assyrtiko

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine New Clairvaux

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine New Clairvaux

Les vins doux du Domaine New Clairvaux s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Cordial

Se dit d'un vin chaleureux et capiteux. Terme également utilisé pour désigner des vins et des spiritueux aux vertus prétendument thérapeutiques.

Les grands vins rosés du Domaine New Clairvaux

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine New Clairvaux

Les vins rosé du Domaine New Clairvaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou kebab d'agneau.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine New Clairvaux

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine New Clairvaux

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine New Clairvaux

Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine New Clairvaux.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine New Clairvaux et des vins de la région

Réouverture de Notre-Dame de Paris : ce vin particulier qui sera servi lors de la première messe

Retour en France et installation à La Bénisson-Dieu Sommaire Retour en France et installation à La Bénisson-Dieu Le pape, Notre-Dame, et le Domaine de la Bénisson-Dieu Aude-Reine et Régis Anouil sont décidément de tous les grands rendez-vous. Après avoir servi le vin du domaine de la Bénisson-Dieu lors de la venue du Pape François à Marseille en septembre 2023, c’est lors de la messe de réouverture d ...

Marcillac Baiser Retrouvé 2020 du Domaine Matha

Domaine MathaBaiser Retrouvé 2020AOC MarcillacVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 92/100Prix : 11,50 € Commentaire de dégustation : Beau jus franc et bien équilibré pour un vin complexe. Un canon de l’appellation auquel il ne manque rien si ce n’est quelques années de garde. Le mot du domaine : « Cette cuvée 2020 est 100 % fer servadou, issue d’un terroir de rougier typique de la région (argilo-calcaire ...

Avec Pierre Heydt-Trimbach, le vignoble alsacien perd l’une de ses figures emblématiques

Les vins alsaciens sont en deuil avec la perte brutale de l’un de ses piliers, un propriétaire-négociant ayant marqué la filière et ses consommateurs par sa quête « d’équilibre, d’équilibre et d’équilibre ». L es vins d’Alsace orphelins de Pierre Heydt-Trimbach. Le propriétaire-négociant de 69 ans est décédé accidentellement le 31 janvier à proximité d’Ammerschwihr (Haut-Rhin). Son véhicule a quitté la route pour finir sur le toit dans un fossé et contre une b ...

Le mot du vin: Cordial

Se dit d'un vin chaleureux et capiteux. Terme également utilisé pour désigner des vins et des spiritueux aux vertus prétendument thérapeutiques.

Découvrez les autres régions et appellation de Californie