Le Domaine Niedermayr de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige | Winedexer

Domaine Niedermayr
Le domaine propose 37 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 611 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige

Le Domaine Niedermayr fait parti des domaines à suivre à Südtirol - Alto Adige. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Niedermayr

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Niedermayr à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Niedermayr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Niedermayr avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Niedermayr

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Niedermayr

Les vins doux du Domaine Niedermayr s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon gravelax, marinade de crevettes ou quiche chèvre lardons.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Niedermayr

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Niedermayr

  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

Star des grands blancs alpins italiens : Pinot Grigio précis aux notes de poire et amande, Gewürztraminer exubérant (rose, litchi, épices), Pinot Blanc droit, Sauvignon vif aux agrumes et Chardonnay tendu. Rouges autochtones identitaires : Lagrein profond aux fruits noirs, violette et tanins fermes, Schiava (Vernatsch) léger et croquant aux notes de cerise et amande. Vignoble d'altitude (200-1000 m) sur versants alpins bilingues, 65% blancs. Terroir glaciaire, soleil et fraîcheur nocturne.

Les grands vins rouges du Domaine Niedermayr

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Niedermayr

Les vins rouge du Domaine Niedermayr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, rôti de veau au four ou lapin à la crème façon anne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Niedermayr

Au nez le vin rouge du Domaine Niedermayr révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Niedermayr est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Niedermayr

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.87/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Niedermayr

  • Blauburgunder
  • Lagrein
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.

Les grands vins blancs du Domaine Niedermayr

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Niedermayr

Les vins blanc du Domaine Niedermayr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, risotto de saumon frais ou poulet au basilic thaïlandais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Niedermayr

Au nez le vin blanc du Domaine Niedermayr révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Niedermayr

  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5
  • 0avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Niedermayr

  • Gewürztraminer
  • Traminer
  • Pinot Grigio
  • Pinot Blanc
  • Weissburgunder

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Niedermayr

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Niedermayr.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.

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