
Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)Volcanic Shiraz (וולקני שירז)
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Volcanic Shiraz (וולקני שירז) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volcanic Shiraz (וולקני שירז) de Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) de la région de Galilee est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Volcanic Shiraz (וולקני שירז) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) de la région de Galilee révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Volcanic Shiraz (וולקני שירז)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volcanic Shiraz (וולקני שירז)
Les accords mets et vins originaux avec le Volcanic Shiraz (וולקני שירז)
Le Volcanic Shiraz (וולקני שירז) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, epaule d'agneau de thomas ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Volcanic Shiraz (וולקני שירז) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)
Découvrez le cépage: Malvoisie de Toscane
Très anciennement cultivée, serait d'origine grecque. En Italie, associée entre autres avec le trebbiano toscano, elle servait à produire le fameux Chianti : ces deux cépages blancs ne font plus partie de l'encépagement. En France, la Malvoisie de Toscane est pratiquement inconnue. A noter que nombreux sont les cépages ayant comme synonymes "malvoisie" et donc la confusion entre eux reste toujours possible.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Volcanic Shiraz (וולקני שירז) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) sont 2015, 2010, 0, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)
Le Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
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Le mot du vin: Dépouillé
Se dit d'un vin généralement trop vieux qui a perdu sa couleur, son volume et sa puissance.