Le Domaine Ovidio García fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Cigales à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ovidio García à Cigales parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ovidio García. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ovidio García avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ovidio García s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), tanjia (épaule d'agneau confite) ou escargots à la bordelaise.
Au nez le vin rouge du Domaine Ovidio García révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ovidio García est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DO espagnole créée en 1991, nord de Valladolid (Castille-et-León), des deux côtés du Pisuerga. Plateau ~750 m, climat continental rude, fortes amplitudes jour-nuit, sols typiques de galets. Cépages rouges stars : Tempranillo (Tinta del País, ~70 % du vignoble), Garnacha Tinta, Garnacha Gris. Royaume du rosado : Cigales est historiquement célèbre pour ses rosés (claretes), assemblage rouges-blancs élaboré en saignée.
Rouges structurés en progression. Vins primés à l'international.
Les vins blanc du Domaine Ovidio García s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, paella rapide ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Cépage blanc espagnol autochtone de Castille-León, cultivé principalement dans l'appellation Rueda DO. Il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes intenses d'agrumes, fenouil, herbes fraîches et notes minérales. Star des grands blancs espagnols modernes, il connaît un renouveau qualitatif marqué et s'exporte aujourd'hui dans le monde entier.
Les vins rosé du Domaine Ovidio García s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou riz à la chair à saucisse et tomates.
Au nez le vin rosé du Domaine Ovidio García révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
Une route des vins de prévue dans la région de Cigales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ovidio García.
Cépage noir espagnol emblématique, l'un des plus plantés au monde. Originaire probablement de Rioja. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, prune, tabac, cuir et épices au vieillissement. Star des grands rouges espagnols (Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO) et du Douro portugais (Tinta Roriz/Aragonez).
Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! En plein soleil et avec les cigales autour de nous, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Ju nous racontera l’actualité de son installation en tant qu’exploitant agricole. Il nous donnera également des nouvelles de sa vigne en vue […]
...Portrait de Magali Roux et de son Domaine des 2 ânes à Peyriac-de-Mer dans l’Aude. Une chouette balade au milieu de 20 ha de vignes, de pinèdes et de garrigues en compagnie de cette vigneronne native du Beaujolais et de ses enfants à grandes oreilles Riquita, Pinocchio et Lolita. On a parlé vin nat’, bien […]
...Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! En plein soleil et avec les cigales autour de nous, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Ju nous racontera l’actualité de son installation en tant qu’exploitant agricole. Il nous donnera également des nouvelles de sa vigne en vue […]
...Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
