Domaine PachecoEstancia del Silencio Monastrell Organic
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estancia del Silencio Monastrell Organic de Domaine Pacheco de la région de Murcie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco de la région de Murcie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou cuir.
Accords mets et vins avec du Estancia del Silencio Monastrell Organic
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estancia del Silencio Monastrell Organic
Les accords mets et vins originaux avec le Estancia del Silencio Monastrell Organic
Le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, pâtes carbonara presque comme des vraies ou gigot d'agneau braisé sucré salé.
Détails et informations techniques sur le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco
Découvrez le cépage: Allison seedless
Américaine, croisement intraspécifique entre le red globe et le princess obtenu en 2 000 par le Sheehan genetics (Californie). On peut le rencontrer aux Etats unis, en Afrique du sud, en Espagne, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison très certainement d'une maturité très tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Pacheco
Le Domaine Pacheco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Murcie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Murcie
La Murcie est l'une des régions les plus petites et les moins connues d'Espagne. Nichée à l'extrême sud-est du pays, elle est bordée par l'Andalousie à l'ouest, la Castille-La Manche au nord, Valence à l'est et la mer Méditerranée au sud. Cette petite région administrative se compose d'une seule province et d'un centre administratif qui partagent le même nom. En ce qui concerne le vin, la Murcie compte trois appellations d'origine contrôlée.
Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
