Domaine PachecoEstancia del Silencio Monastrell Organic
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estancia del Silencio Monastrell Organic de Domaine Pacheco de la région de Murcie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco de la région de Murcie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou cuir.
Accords mets et vins avec du Estancia del Silencio Monastrell Organic
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estancia del Silencio Monastrell Organic
Les accords mets et vins originaux avec le Estancia del Silencio Monastrell Organic
Le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou tagine d'agneau aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco
Découvrez le cépage: Sweet Sapphire
Croisement intrapécifique entre le Beitamouni et le C22-121 obtenu en 2004 par David Cain à l' I.F.G. de Bakersfield en Californie (Etats unis). Sa mise en culture a commencé en 2007. Il est déjà connu aux Etats unis, au Brésil, en Australie, en Afrique du sud ... quasiment inconnu en France. On notera que cette variété est très demandée en Chine où elle représente à elle seule un marché important.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estancia del Silencio Monastrell Organic du Domaine Pacheco sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Pacheco
Le Domaine Pacheco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Murcie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Murcie
La Murcie est l'une des régions les plus petites et les moins connues d'Espagne. Nichée à l'extrême sud-est du pays, elle est bordée par l'Andalousie à l'ouest, la Castille-La Manche au nord, Valence à l'est et la mer Méditerranée au sud. Cette petite région administrative se compose d'une seule province et d'un centre administratif qui partagent le même nom. En ce qui concerne le vin, la Murcie compte trois appellations d'origine contrôlée.
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Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
