Le Château Palais Cardinal de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux
Le Château Palais Cardinal fait parti des domaines à suivre à Saint-Émilion Grand Cru. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Château Palais Cardinal est un domaine viticole situé à Saint-Émilion Grand Cru en France. Fondé au XVIIIe siècle par le cardinal Louis-François de Richelieu, ce vignoble a connu une longue histoire de qualité et de succès. Le domaine couvre une superficie de 22 hectares et se compose de huit cépages différents : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec, petit verdot, sémillon, sauvignon blanc et muscadelle. Notre quête d’un vin impeccable commence avec un profond respect pour la terroir et la qualité du raisin cultivé. L’attention est portée aux sols, à la structure des ceps et à la végétation présente, et la qualité des fruits est certifiée par un système de classement de la matière première. Les rendements sont très faibles, limités à environ 45 hectolitres par hectare, et le tri sélectif est effectué à la vigne, chose rare mais nécessaire pour obtenir une qualité optimale. La récolte est manuelle et, ce qui est encore plus rare parmi les vignobles, tous les raisins sont récoltés à la main et mis dans des paniers, en prenant soin de conserver autant que possible les précieux arômes du fruit. Une fois arrivés à la propriété, les raisins sont égrappés et foulés à part, avant de passer à des fermentations selon le cépage et à des macérations légères pour obtenir des vins à la fois subtils et puissants. Le Château produit une gamme complète de vins, du premier au grand cru. Chaque vin offre des parfums distincts qui reflètent son caractère ainsi que le terroir sur lequel il est produit. Les Vinisdus Château Palais Cardinal sont les fruits d'une tradition vieille de plus de deux siècles de savoir-faire, de technologie moderne et de respect de la terre. Ces vins sont le témoignage unique d’un lieu et d’un vigneron qui met tout son cœur à chaque étape de sa production, afin de fournir des produits raffinés, mémorables et authentiques.
