Le Domaine Paul Delane en Bourgogne
Le Domaine Paul Delane fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Paul Delane est un Cellier familial situé sur les pentes de la côte d’Or en Bourgogne, en France. Fondé en 1939 par Paul Delane, le domaine a été transmis à la troisième génération en 2006. Les vignobles du domaine couvrent 13 hectares, dont la majorité est cultivée en appellation Bourgogne-Côte d'Or. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, et bénéficient de l'influence de deux vents : marin et continental. Les cépages qui composent leur vin sont le pinot noir, le chardonnay et le gamay. Le style du Domaine Paul Delane est une combinaison d'influences classiques et contemporaines. Ils cherchent à conserver la typicité de chaque cépage pour représenter le terroir où ils sont cultivés. Les vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés et sont vinifiés à l'aide de méthodes traditionnelles et modernes. Les vins qu'ils produisent sont ainsi dotés d'une excellente structure, d'arômes complexes et de tanins soyeux. Le domaine Paul Delane propose deux marques de vin : la gamme « Signature » et la gamme « Selection ». La gamme Signature comprend des vins de Bourgogne Côte d'Or et des grands crus. La gamme Selection inclut des vins Monopoles – développés avec des raisins produits sur un seul terroir – et des Sélections Spéciales réalisées à l'aide de cépages spécifiques. Le domaine Paul Delane est engagé dans des initiatives de développement durable pour mieux protéger et respecter leur environnement. Ils adoptent des techniques de viticulture « raisonnée » et utilisent des méthodes de vinification écologiques. Tous leurs vins sont certifiés Bio par le Conseil Européen. Leur caveau est ouvert tous les jours, du lundi au samedi, et offre des visites guidées de la propriété et des installations de production. Lors de votre visite, vous pourrez également déguster leurs vins et comparer leurs différentes cuvées.
