Le Domaine Paul Godinat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Godinat à Pouilly-Fumé parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Godinat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Godinat avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Paul Godinat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de baeckeoffe, chipolatas à la créole ou cassoulet d'antan.
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
En bouche du Pouilly-Fumé est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 272 domaines et châteaux dans la région du Pouilly-Fumé, produisant 622 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pouilly-Fumé s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille.
Les vins rouge du Domaine Paul Godinat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, pâtes carbonara presque comme des vraies ou lapin à la bière.
Au nez le vin rouge du Domaine Paul Godinat révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Les vins blanc du Domaine Paul Godinat s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon vapeur mariné aux herbes, soupe crevettes, coco et gingembre ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Paul Godinat révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou mangue et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Godinat est un vin avec une belle fraicheur.
Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Pouilly-Fumé ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Godinat.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
« Gérer un domaine entièrement en francs de pied n’est pas viable économiquement » Votre père a planté, en 1989, 17 ares de vignes en franc de pied. Pourquoi ?Louis-Benjamin Dagueneau : Son idée première était de retrouver le goût originel du sauvignon. Cette curiosité gustative, née chez lui après avoir goûté le vin de Charles Joguet à Chinon, a été partagé ...
AGATHE SINGER POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Le patron du bistrot Le Commerce, logé sous les arcades de la place de la République, au centre-ville de Limoux (Aude), l’affirme : « Ici, le touriste me demande de la blanquette ! » Bruno Di Meglio ne fait pas référence au plat en sauce mais à l’effervescent local, dont la coupe n’est qu’à 2 ou 3 euros, de quoi encourager la commande. Mais il faut souvent que l’homme de 56 ans explique aux visiteurs la différence entre blanquette et crémant. Et vante au ...
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulot… ? Noël n’est pas la seule occasion pour se faire le plaisir d’un beau plateau de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de les ouvrir… sans se couper. 6 douzaines à ouvrir, le drame, 72 fois la possibilité de se couper. Mais généralement ça se passe b ...
Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
