Le Pinon Damien - Domaine de La Poultière de Vouvray dans la Vallée de la Loire

Pinon Damien - Domaine de La Poultière
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 35 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vouvray dans la région de la Vallée de la Loire

Le Pinon Damien - Domaine de La Poultière fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Vouvray à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Pinon Damien - Domaine de La Poultière est une petite perle de l'industrie viticole française située à Vouvray, une charmante commune de la vallée de la Loire en France. Magnet pour les œnophiles et les amateurs de paysages ruraux pittoresques, ce domaine est doté d'un charme particulier qui le distingue. Dès votre arrivée, vous êtes accueillis par de vastes étendues de vignes qui se déploient comme une mer verte, ponctuée par des sections de sol calcaire, caractéristique de la région. Les 10 hectares de vignes, classés parmi les coteaux historiques, sont travaillés avec soin et passion pour produire des raisins de la plus haute qualité. Ce domaine, géré par la famille Pinon Damien depuis plusieurs générations, est un fier représentant de la tradition vinicole de Vouvray. Les Pinon Damien ont réussi à conserver le charme authentique de leur patrimoine tout en adoptant des pratiques viticoles modernes. Le domaine est certifié bio depuis 2014, démontrant l'engagement des propriétaires pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Le Domaine de la Poultière est réputé pour ses Vouvray, des vins blancs élégants produits à partir du cépage Chenin Blanc. Ces vins, bien que variés en termes de douceur et d'acidité, ont tous une qualité commune : ils sont le reflet parfait de leur terroir, offrant des notes de fruits, de fleurs et une minéralité qui rappelle le sol calcaire sur lequel les raisins ont poussé. Outre les magnifiques vignobles, la propriété abrite une cave historique creusée dans la falaise calcaire, qui offre des conditions de conservation idéales pour les précieux nectars. Les visiteurs sont invités à déguster les vins dans cette cave, ajoutant une dimension supplémentaire à leur expérience œnologique.

Top des meilleurs vins du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

À la recherche des meilleurs vins du Pinon Damien - Domaine de La Poultière à Vouvray parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Pinon Damien - Domaine de La Poultière. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Pinon Damien - Domaine de La Poultière avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Les vins effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de pâtes aux langoustines, riz frit thaî ou panettone.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Au nez le vin effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Vouvray

Vouvray est l'appellation la plus connue et la plus respectée de la région viticole de Touraine, dans le Val de Loire. Le titre couvre les vins blancs de différents styles (vin doux, sec, tranquille et pétillant), provenant de huit villages autour de la ville médiévale de Vouvray, sur les rives nord de la Loire. Vouvray est le vin phare du cépage Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire comme on l'appelle là-bas), suivi de plus en plus près par les Savennières et les vins blancs doux d'Anjou. Peu de régions viticoles dans le monde utilisent le Chenin dans la même mesure.

Aucune ne met en valeur les arômes et les saveurs de ce cépage avec autant d'intensité et de diversité. La production annuelle de Chenin Blanc en Afrique du Sud dépasse de loin celle de la France. Cependant, seuls les meilleurs chenins blancs sud-africains présentent un équilibre de texture ou une profondeur aromatique comparables à ceux du Vouvray. (© Copyright Wine-Searcher) L'une des principales caractéristiques des vins de Vouvray de qualité est leur remarquable longévité.

De nombreuses bouteilles de plus de 30 ans montrent souvent une fraîcheur et une vie étonnantes. Cela est dû en grande partie au niveau d'acidité naturellement élevé du Chenin Blanc, qui agit comme un conservateur et permet au vin de se développer pendant des décennies. La composition aromatique intense du Chenin est également essentielle, car elle est suffisamment robuste pour survivre à un vieillissement prolongé. Dans leur jeunesse, les Vouvray sont caractérisés par des arômes de fleur d'acacia, de coing et de pomme verte.

Les grands vins blancs du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Accords mets et vins avec un vin blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Les vins blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de quiche aux courgettes, poulet yassa (sénégal) ou morue au four à la portugaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Au nez le vin blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou pêche. En bouche le vin blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • Chenin Blanc

Les grands vins doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Accords mets et vins avec un vin doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Les vins doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, médaillon de poisson blanc sauce crevette ou salade de fruits frais extra et rafraîchissante.

Analyse organoleptique des vins doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Au nez le vin doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Caudalie

Unité de mesure correspondant à une seconde et permettant de quantifier la persistance aromatique d'un vin en bouche (longueur en bouche).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Pinon Damien - Domaine de La Poultière

Une route des vins de prévue dans la région de Vouvray ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Pinon Damien - Domaine de La Poultière.

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

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