Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro TofanariAstrea Vernaccia di San Gimignano
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Astrea Vernaccia di San Gimignano du Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Astrea Vernaccia di San Gimignano de Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Astrea Vernaccia di San Gimignano du Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Astrea Vernaccia di San Gimignano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Astrea Vernaccia di San Gimignano
Les accords mets et vins originaux avec le Astrea Vernaccia di San Gimignano
Le Astrea Vernaccia di San Gimignano du Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous), quiche aux courgettes ou tapenade aux olives vertes et aux amandes.
Détails et informations techniques sur le Astrea Vernaccia di San Gimignano du Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Astrea Vernaccia di San Gimignano du Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari sont 2018, 0, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari
Le Domaine Podere La Castellaccia di Alessandro Tofanari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Vernaccia di San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vernaccia di San Gimignano
La région viticole du Vernaccia di San Gimignano se situe dans la région du San Gimignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vagnoni et le Domaine Vagnoni y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di San Gimignano sont les Chardonnay, Sangiovese et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, pamplemousse ou caramel.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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