Domaine Il Colombaio di SantachiaraSelvabianca Vernaccia di San Gimignano
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara est dans le top 10 des vins de Vernaccia di San Gimignano.
Structure gustative du Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano de Domaine Il Colombaio di Santachiara de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre.
Accords mets et vins avec du Selvabianca Vernaccia di San Gimignano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano
Les accords mets et vins originaux avec le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano
Le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche chèvre lardons, spaghetti aux crevettes et à la crème ou accras de morue.
Détails et informations techniques sur le Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara
Découvrez le cépage: Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano est un cépage de raisin blanc originaire de la Toscane, réputé pour élaborer des vins secs bien Perlant. On en trouve mention pour la première fois au 15ème siècle et il est réputé pour être très aromatique et riche en parfums et en nuances. Le fruit se caractérise par sa taille moyenne et une couleur jaune intense. La maturité est généralement atteinte fin août ou début septembre. Le raisin produit des vins à haute acidité et à un degré alcoolique plus élevé. Les arômes se démarquent par leur forte intensité et leur complexité. Les vins sont généralement rafraîchissants et caractérisés par des notes citronnées et herbacées accompagnées par des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de noix. Le Vernaccia di San Gimignano est une variété régionale contrôlée et classée AOC qui nécessite une production limitée allant de 7 à 8 tonnes par hectare. Ces vins à consommer jeunes, se prêtent très bien à différentes cuisines italiennes tels que les mets à base de fruits de mers, la volaille, le poisson et les légumes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selvabianca Vernaccia di San Gimignano du Domaine Il Colombaio di Santachiara sont 2020, 2024, 2023, 2022 et 2018.
Informations sur le Domaine Il Colombaio di Santachiara
Le Domaine Il Colombaio di Santachiara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vernaccia di San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vernaccia di San Gimignano
La région viticole du Vernaccia di San Gimignano se situe dans la région du San Gimignano en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vagnoni et le Domaine Vagnoni y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di San Gimignano sont les Chardonnay, Sangiovese et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, pamplemousse ou caramel.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
