Le Domaine Poll Fabaire de Moselle
Le Domaine Poll Fabaire fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Moselle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Situé au cœur de la région viticole bien-aimée du Grundhof, le Domaine Poll Fabaire a su se faire l'héritier d'une tradition viticole en Moselle luxembourgeoise. Le nom que porte ce domaine reflète sa richesse historique, "Poll" étant un ancien mot désignant un lieu où pousse la vigne et "Fabaire", un terme local rendant hommage à Faber, le saint patron des vignerons. S'étendant sur une superficie d'à peu près 50 hectares, ce domaine se dessine comme un paysage idyllique de collines douces où les rangées de vignes sont illuminées par le soleil, bercées par la brise et nourries par le sol fertile de la vallée de la Moselle. Ces sols particulièrement favorables à la culture de la vigne, sont constitués de marnes et de calcaires, un mélange qui assure à la fois une bonne rétention d’eau et un excellent drainage. Le Domaine Poll Fabaire produit une large gamme de variétés de vin, dont le principal est le Crémant de Luxembourg, un vin mousseux qui se distingue par sa finesse et sa fresque aromatique fruitée. Parmi d'autres variétés produites, on trouve le Riesling, l'Auxerrois, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Au-delà de son dévouement à l'héritage traditionnel de la viticulture, le Domaine Poll Fabaire porte également une grande attention à l'innovation et à la durabilité. L'exploitation agricole, respectueuse de son environnement, vise la préservation de la biodiversité à travers des méthodes de viticulture raisonnée. Les visiteurs du domaine sont accueillis par une équipe d'experts passionnés, prêts à partager leurs connaissances sur la vinification et l'histoire du domaine. Les amateurs de vin bénéficient également d'une dégustation de vins, une occasion de savourer l’explosion gustative d'un grand cru ou la délicatesse d'un cépage unique.
