Le Domaine Borges fait parti des domaines à suivre à Duriense. Il propose 86 vins à la vente dans la région de Duriense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Borges à Duriense parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Borges. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Borges avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, chakchouka ou lapin à la bière et à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Borges révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Borges est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le Donzelinho branco est l'un des raisins autorisés à être assemblés dans les vins de Duriense.
Les vins blanc du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail, quiche à la crème et au thon ou allumettes au fromage.
Au nez le vin blanc du Domaine Borges révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Borges est un vin avec une belle fraicheur.
Les vins doux naturel du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), lasagnes d'aubergines ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Borges révèle souvent des types d'arômes de chêne, myrtille ou vanille et parfois aussi des arômes de café, prune ou chocolat. En bouche le vin doux naturel du Domaine Borges est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).
Les vins rosé du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman" ou flétan au comté flambé.
Au nez le vin rosé du Domaine Borges révèle souvent des types d'arômes de fraises, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le cépage pederna est un cépage blanc autochton des vignobles espagnols, produisant des vins blancs vifs, dotés d'une saveur fine et d'une fraîcheur fraîche et robuste. C'est un cépage blanc rustique, très rustique et rustique plus que merveilleux, avec des exigences en matière de taille des rendements très élevés. Il est majoritairement planté dans les régions viticoles de La Rioja et de La Mancha et est parfois associé à d'autres cépages pour produire des vins fruités et désaltérants de types variés. Lorsqu'il est produit seul, il offre des saveurs minérales avec des notes de pomme et de pêche, et possède une belle et longue finale avec des notes citriques. Une des caractéristiques les plus mémorables du Pederna est sa grande acidité. Le cépage donne des vins pouvant parfois se montrer légèrement astringeants, bien qu'avec le bon vieillissement, l'aigreur peut être réduite et sa saveur se développer davantage. Pederna peut être mis en lumière dans les moûts utilisés pour la préparation des tanins. Il se marie très bien avec le bon équilibre et donne aux vins un tonus vigoureux et une couleur qui se rapproche des vins blancs plus classiques. Son profil aromatique et gustatif reste subtil et attirera les amateurs les plus férus de vins aromatiques très expressifs.
Les vins doux du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Voir cabernet franc.
Les vins effervescent du Domaine Borges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes ou truffade auvergnate.
Au nez le vin effervescent du Domaine Borges révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Duriense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Borges.
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
