Le Domaine Quinta de São Sebastião fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta de São Sebastião à Lisboa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta de São Sebastião. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta de São Sebastião avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Quinta de São Sebastião s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, flammekueche au munster ou poulet au riz pour robot cookeo.
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta de São Sebastião révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Quinta de São Sebastião est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
Lors de ce changement, les autorités viticoles portugaises ont profité de l'occasion pour rebaptiser l'appellation Estremadura en "Lisboa", du nom de Lisbonne, qui marque la limite sud de la région. Il existe neuf DOC à Lisboa, mais beaucoup sont plus célèbres pour leur histoire que pour leur industrie viticole moderne. Les vins les plus prestigieux de la région relèvent des DOC Alenquer et Bucelas. La position de la région sur la côte est à l'origine du vaste Terroir qui façonne l'industrie viticole locale.
Les collines de la Serra de Montejunto s'étendent au nord de Lisbonne et divisent effectivement la ville en deux. Le Long de la côte, l'Atlantique frappe les vignobles avec des vents violents et des pluies d'automne, faisant de la viticulture un défi. La DOC la plus remarquable de ce côté des collines est Colares, qui est plus célèbre pour ses sols résistants au phylloxéra que pour ses vins rouges robustes issus du Ramisco. Les conditions fraîches et humides façonnent également les DOC Lourinhã et Óbidos, célèbres pour leur brandy et leur vin mousseux, respectivement.
Les vins blanc du Domaine Quinta de São Sebastião s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, gyros de porc ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta de São Sebastião révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Quinta de São Sebastião est un vin .
Très certainement portugaise. Le Loureiro fait partie de l'encépagement de nombreuses appellations espagnoles et portugaises dont le fameux Vinho Verde. Il serait un parent proche de l' albarino et du sousão.
Les vins rosé du Domaine Quinta de São Sebastião s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), côtelettes d'agneau aux figues et au miel ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin rosé du Domaine Quinta de São Sebastião révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.
Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).
Une route des vins de prévue dans la région de Lisboa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta de São Sebastião.
Le Trajadura est un cépage blanc autochtone portugais, typique du nord du pays. Il a été largement planté dans les vignobles du Vinho Verde, mais est également cultivé dans les vignobles de l'Alentejo et de la région de Douro. Le Trajadura est une variété très fine qui produit des vins blancs vifs et aromatiques, frais et très acides. Son profil aromatique distinct est caractérisé par des notes florales, des arômes végétaux, des accents minéraux et des nuances fruitées subtiles. Les vins issus du Trajadura sont frais et épicés, avec une faible teneur en alcool et une texture légère mais grasse. Les vins produits à partir du Trajadura ont une acidité élevée, qui leur donne beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Ils sont également très rafraîchissants et vifs en bouche, avec un équilibre et un raffinement naturels. Ces vins sont également très appréciés pour leur complexité aromatique et leur caractère unique. Le Trajadura est souvent utilisé pour produire du Vinho Verde, ainsi que des coups de cœur mono-cépage qui sont appréciés pour leur finesse et leur élégance. Il peut également être combiné à d'autres cépages blancs pour produire des vins plus complexes et plus aromatiques.
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Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).
