Domaine Quinta do MouroZagalos Reserva Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Zagalos Reserva Branco du Domaine Quinta do Mouro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zagalos Reserva Branco de Domaine Quinta do Mouro de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zagalos Reserva Branco du Domaine Quinta do Mouro de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Zagalos Reserva Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zagalos Reserva Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Zagalos Reserva Branco
Le Zagalos Reserva Branco du Domaine Quinta do Mouro s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), filet mignon au barbecue ou crevettes poivre et sel.
Détails et informations techniques sur le Zagalos Reserva Branco du Domaine Quinta do Mouro
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zagalos Reserva Branco du Domaine Quinta do Mouro sont 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Quinta do Mouro
Le Domaine Quinta do Mouro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
