Le Domaine Grand Guilhem de Corbières en Languedoc-Roussillon

Domaine Grand Guilhem
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 139 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Corbières dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Grand Guilhem fait parti des domaines à suivre à Corbières. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Grand Guilhem

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Grand Guilhem à Corbières parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Grand Guilhem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Grand Guilhem avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Grand Guilhem

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Grand Guilhem

Les vins rouge du Domaine Grand Guilhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), gratin de macaronis au fromage ou escalope de veau (piccata milanaise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Grand Guilhem

Au nez le vin rouge du Domaine Grand Guilhem révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Grand Guilhem est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Grand Guilhem

  • 2017avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Grand Guilhem

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Macabeo

À la découverte de la région viticole de Corbières

Plus grande AOC du Languedoc, 95% rouges méditerranéens. Carignan signature de vieilles vignes (jusqu'à 60%) : rouges charnus aux notes de fruits noirs, garrigue, olive noire, épices et tanins serrés. Assemblé avec Grenache rond et solaire, Syrah poivrée, Mourvèdre dense et Cinsault souple. Quelques rosés frais et blancs (Grenache blanc, Roussanne).

Cru Boutenac au sommet (2005). 13 500 ha dans l'Aude, sols variés. Vins de soleil au caractère affirmé.

Les grands vins blancs du Domaine Grand Guilhem

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Grand Guilhem

Les vins blanc du Domaine Grand Guilhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, quiche sans oeufs ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Grand Guilhem

  • Macabeo
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Domaine Grand Guilhem

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Grand Guilhem

Les vins rosé du Domaine Grand Guilhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au four, quiche au jambon et au comté ou tomates vertes au vinaigre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Grand Guilhem

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Macabeo

Le mot du vin: Accords mets et vins

Ensemble des techniques permettant d'associer harmonieusement plats et vins. Les accords reposent sur trois principes — similitude, complémentarité ou contraste — et mobilisent les saveurs, textures et arômes du vin comme des mets.

Les grands vins doux du Domaine Grand Guilhem

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Grand Guilhem

Les vins doux du Domaine Grand Guilhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou poisson gras comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, pâtes sauce fruitée aux trois fromages ou poke bowl avocat et thon mariné.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Grand Guilhem

  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Grand Guilhem

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Blancs et rosés clairs structurés et gras, à la robe pâle saumonée ou dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (poire, pêche), agrumes confits, fleurs blanches, fenouil, garrigue et notes minérales schisteuses. Beau potentiel de garde. Star des grands blancs identitaires du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC, Collioure AOC) sur schistes. Mutation à pellicule grise du grenache noir aragonais.

Les grands vins doux naturels du Domaine Grand Guilhem

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Grand Guilhem

Les vins doux naturel du Domaine Grand Guilhem s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sauté de porc au curry maison ou pâte à crêpes simple.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Grand Guilhem

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Grand Guilhem

Une route des vins de prévue dans la région de Corbières ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Grand Guilhem.

Découvrez le cépage: Macabeo

Blancs secs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), poire, pomme verte, miel léger et notes d'amande fraîche. Beau potentiel d'élevage. Composante essentielle des effervescents Cava DO (avec xarel·lo et parellada), pilier des blancs de Rioja DOCa (sous le nom viura) et des blancs du Roussillon AOC. Cépage aragonais autochtone, signature aromatique des grands blancs ibériques.

Actualités du Domaine Grand Guilhem et des vins de la région

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Le mot du vin: Accords mets et vins

Ensemble des techniques permettant d'associer harmonieusement plats et vins. Les accords reposent sur trois principes — similitude, complémentarité ou contraste — et mobilisent les saveurs, textures et arômes du vin comme des mets.