Le Domaine Retzlaff fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Livermore Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Retzlaff à Livermore Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Retzlaff. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Retzlaff avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Retzlaff s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), gigot en cocotte ou fondue chinoise de fête.
Au nez le vin rouge du Domaine Retzlaff révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Retzlaff est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
AVA historique de la Bay Area (premier embouteillage varietal du Chardonnay aux USA, clone Wente ~80 % des Chardonnay californiens) : Cabernet Sauvignon signature dominante (33 %) et Chardonnay (22 %) rois, suivis de Merlot, Petite Sirah et Syrah. Cabernet Franc et Sauvignon Blanc désignés signatures en 2025. Climat Winkler III chaud modéré par la baie de San Francisco, sols graviers, calcaire et argile. Identité bordelaise et rhodanienne historique californienne.
Les vins blanc du Domaine Retzlaff s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou quiche sans pâte.
Au nez le vin blanc du Domaine Retzlaff révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Retzlaff est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rosé du Domaine Retzlaff s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
Les vins doux naturel du Domaine Retzlaff s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de baeckeoffe, gigot de 7 heures ou tajine de poulet aux abricots.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Une route des vins de prévue dans la région de Livermore Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Retzlaff.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Quand les bulles rencontrent le septième art Sommaire Quand les bulles rencontrent le septième art La Maison Piper-Heidsieck va faire son retour ce week-end sur le tapis rouge d’Hollywood, à l’occasion de la 98e cérémonie des Oscars qui se déroulera dans la nuit du dimanche 15 au lundi 16 mars au théâtre Dolby de Los […]
...Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
