Le Domaine Rexford de Santa Cruz County de Californie

Le Domaine Rexford fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Santa Cruz County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rexford à Santa Cruz County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rexford. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rexford avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Rexford s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de quiche estivale au thon, crevettes au curry express ou joues de porc confites au cidre.
Au nez le vin blanc du Domaine Rexford révèle souvent des types d'arômes de boisé, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Rexford est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Santa Cruz County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Neely et le Domaine Neely y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Cruz County sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Cruz County révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou fruits noirs.
En bouche du Santa Cruz County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région du Santa Cruz County, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Cruz County s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine Rexford s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mode, canard à l'orange ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Rexford révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Rexford est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Santa Cruz County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rexford.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.