Le Domaine Rick Stein fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rick Stein à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rick Stein. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rick Stein avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Rick Stein s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), pâtes à la crème de parmesan et jambon ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.
Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.
Les vins blanc du Domaine Rick Stein s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, crevettes curry et coco (thaïlande) ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Rick Stein révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Rick Stein est un vin avec une belle fraicheur.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rick Stein.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Le hasard veut que trois flacons de haute facture déboulent sur le marché. Ils proviennent de trois maisons aussi prestigieuses par leur renommée que confidentielles par leur taille : Fanny Fougerat, Ragnaud-Sabourin et Pierre de Segonzac. Fanny Fougerat d’abord dont la propriété est basée à Burie, dans le cru Borderies. Les 30 hectares de cette propriétaire et distillatrice sont aussi sur le cru Fins bois et c’est de ce terroir dont est issu le nouveau flacon : Marin. Ce dernier vient ...
Rendez-vous le vendredi 8 octobre, le samedi 9 octobre et le dimanche 10 octobre pour la grande Fête du Raisin à Molsheim. Parmi les animations proposées lors de la Fête du Raisin à Molsheim : Vendredi 8 octobre 2021 A partir de 20h : Soirée dégustation "Le trio des pinots", soirée animée par La ‘Tite Guinguette. Maison des élèves Salle Catherine Peter. 10€, réservation au 06 31 59 71 90 ou comfete.molsheim@orange.fr.P ass sanitaire et respect des gestes barrières Samedi 9 octobr ...
La réussite de la biodynamie est-elle due à ses inspirations ésotériques, à la « mémoire de l’eau » dynamisée, aux préparats insolites, au respect d’un calendrier astrologique ou aux pratiques de la bio classique améliorée par le recours aux décoctions de plantes ? « Mais, faut-il le préciser, la plupart des vignerons français qui ont adopté un type de culture biodynamique l’ont fait moins par adhésion à l’immense corpus théorique de Steiner – dont ils ne connaissen ...
Petit pédoncule.
