Le Domaine Salado fait parti des domaines à suivre à Catalogne. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Salado à Catalogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Salado. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Salado avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux naturel du Domaine Salado s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos ou piperade au thon et au roquefort.
En bouche le vin doux naturel du Domaine Salado est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
70 000 ha, 12 appellations. Du Cava au grand cru de garde.
Les vins blanc du Domaine Salado s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs vifs et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales salines. Finale légère, à boire jeunes. Star absolue des appellations Locorotondo DOC et Martina Franca DOC dans la Vallée d'Itria au cœur des Pouilles, longtemps utilisé pour les vermouths. Cépage apulien autochtone, identique au lagorthi grec selon les analyses ADN récentes.
Les vins rouge du Domaine Salado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, tourte viande et fromage ou brochettes de veau mariné aux herbes.
En bouche le vin rouge du Domaine Salado est un vin puissant.
Se dit d'un vin légèrement effervescent.
Les vins effervescent du Domaine Salado s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de gratin de poisson et de fruits de mer, rillettes de sardines ou filet de lieu noir à la moutarde.
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, abricot), fleurs blanches (acacia) et notes épicées landaises. Maturation tardive après le chasselas, résistant à l'oïdium. Star de l'appellation Tursan AOC, signe les blancs gascons et participe aux assemblages des blancs landais. Cépage blanc autochtone du bassin de l'Adour, cultivé en Tursan et dans le Gers.
Les vins doux du Domaine Salado s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cupcakes natures ou bressiflette rapide.
Au nez le vin doux du Domaine Salado révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Salado est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Bouchon, à l'origine en bois, servant à boucher les fûts et plus généralement tous les contenants en bois servant à stocker ou à élever le vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Salado.
Blancs liquoreux exceptionnels et intensément sucrés, à la robe acajou très sombre, à la bouche sirupeuse, sur des arômes signatures puissants de raisin sec, figue sèche, datte, mélasse, café torréfié, chocolat noir, réglisse et notes oxydatives. Issu de passerillage au soleil. Star absolue des Pedro Ximénez (PX) andalous, l'un des plus grands vins doux du monde. Cépage espagnol autochtone d'Andalousie (Montilla-Moriles DO, Jerez DO).
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