Le Domaine Salcuta de Moldavie

Domaine Salcuta
Le domaine propose 61 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 184 des domaines de Moldavie
Il se situe en Moldavie

Le Domaine Salcuta fait parti des domaines à suivre à Moldavie. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Moldavie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Salcuta est un majestueux domaine viticole situé dans la pittoresque région de Moldavie, au cœur de la principauté de Moldavie. Occupant une superficie de 650 hectares, il est réputé pour être l'un des plus grands et des plus importants domaines viticoles de la région. Accroché au sol fertile de basse montagne, le Domaine Salcuta, avec son microclimat unique, produit des vins de haute qualité qui font partie intégrante du patrimoine viticole de la Moldavie. Ses vignes luxuriantes et parfaitement espacées bordent les collines douces et offrent une vue spectaculaire. Les raisins sont dorlotés par les brises douces et l’ensoleillement généreux de la vallée, attributs qui contribuent à leur maturité parfaite et à leurs saveurs exceptionnelles. Le Domaine Salcuta est reconnu pour ses vins élégants et raffinés, qui allient parfaitement tradition et innovation. La variété de cépages cultivés, tels que le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Muscat, offre une gamme de vins qui raviront les palais les plus exigeants. Du blanc au rouge, du sec au sucré, chaque bouteille produite sur ce domaine est une expression de son terroir riche et diversifié. Le domaine valorise le respect du sol et de l'environnement, avec des méthodes de culture raisonnées qui préservent la biodiversité et respectent les cycles naturels. Le vignoble est exploité avec soin, à la main, dans le respect des traditions viticoles moldaves, alliant anciennes techniques de vinification et technologies modernes pour créer des vins expressifs et authentiques. Au-delà de sa production de vin, le Domaine Salcuta est un lieu empreint de convivialité et de partage. Les visiteurs peuvent se promener dans les vignes, découvrir les installations de production, déguster les vins d'exception du domaine et participer à des ateliers œnologiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Salcuta

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Salcuta à Moldavie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Salcuta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Salcuta avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Salcuta

Les vins rouge du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau aux olives noires, hachis parmentier moelleux ou tarte d’automne au potimarron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Salcuta

Au nez le vin rouge du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, prune ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Salcuta

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Salcuta

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Feteasca Neagra
  • Saperavi

À la découverte de la région viticole de Moldavie

La Moldavie est un pays enclavé d'Europe de l'Est, l'un des nombreux anciens États soviétiques de cette région. Elle est séparée des bords occidentaux de la mer Noire par la province d'Odessa, dans le sud de l'Ukraine, et se trouve juste au nord de la Roumanie et de la Bulgarie. ) La Moldavie a obtenu son indépendance de la Russie en 1991. Elle porte désormais le nom officiel de République de Moldavie.

Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot ont fait leur chemin dans toutes les régions viticoles moldaves. Comme dans de nombreuses autres régions, elles ont été cultivées avec un certain succès. De même, leurs homologues bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay, sont également présents dans les vins moldaves, tout comme le Riesling allemand et le Pinot Grigio Léger de style italien. Les cépages d'origine plus locale sont plutôt en retrait.

Il s'agit notamment du Feteasca Neagra, un raisin rouge, et du Feteasca Alba, à la peau claire, qui n'est pas apparenté. En Moldavie, ce dernier a souvent été confondu avec le Feteasca Regala. Ces variétés se traduisent respectivement par Black Maiden, White Maiden et Royal Maiden. La Rara Neagra est une autre variété à la peau foncée qui apparaît parfois sur les marchés d'exportation.

Les grands vins blancs du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Salcuta

Les vins blanc du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poisson cru à la tahitienne, vol au vent des mers ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Salcuta

Au nez le vin blanc du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Salcuta

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.79/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Salcuta

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Grigio
  • Feteasca Alba

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Salcuta

Les vins rosé du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de saumon au miel et au soja, ma marmite du chef ou oeuf cocotte au saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Salcuta

Au nez le vin rosé du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Salcuta

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Salcuta

  • Tamaioasa
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Perlant

Se dit d'un vin légèrement effervescent.

Les grands vins doux du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Salcuta

Les vins doux du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Salcuta

Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Salcuta.

Découvrez le cépage: Saperavi

Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Salcuta et des vins de la région

Les vins effervescents en Moldavie : un marché en plein essor

Voisine de la Russie, la Moldavie mise sur les bulles, l’exportation et le tourisme pour faire pétiller son avenir. Visite de grosses caves et de petits producteurs en plein essor. S urvivantes de l’époque communiste, Milestii Mici et Cricova, les deux entreprises viticoles 100 % étatiques de Moldavie, ont le vent en poupe. Situées toutes deux à une quinzaine de kilomètres de la capitale Chisinau, la première au sud, la seconde au nord, leurs interminables galeries souterraines ...

Les vins désalcoolisés déraillés par le glycérol

Fort dissensus au sein de l’ONU du vin sur les doses de glycérol acceptables dans les vins désalcoolisés : la prudence du Conseil européen sur la demande sud-africaine d’une concentration maximale de 50 g/l met un coup d’arrêt à tous les autres sujets en cours. P âtissant de l’historique défavorable des fraudes à la glycérine pour arrondir des vins falsifiés, le glycérol, molécule naturellement présente dans le vin*, déchaîne de nouvelles passions sur le segment des vins ...

Pluie des médailles pour les vins mousseux du Brabant wallon : « une magnifique récompense »

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Le mot du vin: Perlant

Se dit d'un vin légèrement effervescent.