Le Domaine Salcuta de Moldavie

Domaine Salcuta
Le domaine propose 61 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 184 des domaines de Moldavie
Il se situe en Moldavie

Le Domaine Salcuta fait parti des domaines à suivre à Moldavie. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Moldavie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Salcuta est un majestueux domaine viticole situé dans la pittoresque région de Moldavie, au cœur de la principauté de Moldavie. Occupant une superficie de 650 hectares, il est réputé pour être l'un des plus grands et des plus importants domaines viticoles de la région. Accroché au sol fertile de basse montagne, le Domaine Salcuta, avec son microclimat unique, produit des vins de haute qualité qui font partie intégrante du patrimoine viticole de la Moldavie. Ses vignes luxuriantes et parfaitement espacées bordent les collines douces et offrent une vue spectaculaire. Les raisins sont dorlotés par les brises douces et l’ensoleillement généreux de la vallée, attributs qui contribuent à leur maturité parfaite et à leurs saveurs exceptionnelles. Le Domaine Salcuta est reconnu pour ses vins élégants et raffinés, qui allient parfaitement tradition et innovation. La variété de cépages cultivés, tels que le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Muscat, offre une gamme de vins qui raviront les palais les plus exigeants. Du blanc au rouge, du sec au sucré, chaque bouteille produite sur ce domaine est une expression de son terroir riche et diversifié. Le domaine valorise le respect du sol et de l'environnement, avec des méthodes de culture raisonnées qui préservent la biodiversité et respectent les cycles naturels. Le vignoble est exploité avec soin, à la main, dans le respect des traditions viticoles moldaves, alliant anciennes techniques de vinification et technologies modernes pour créer des vins expressifs et authentiques. Au-delà de sa production de vin, le Domaine Salcuta est un lieu empreint de convivialité et de partage. Les visiteurs peuvent se promener dans les vignes, découvrir les installations de production, déguster les vins d'exception du domaine et participer à des ateliers œnologiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Salcuta

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Salcuta à Moldavie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Salcuta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Salcuta avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Salcuta

Les vins rouge du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, poêlée de carottes ou lapin en papillote.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Salcuta

Au nez le vin rouge du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, prune ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Salcuta

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Salcuta

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Feteasca Neagra
  • Saperavi

À la découverte de la région viticole de Moldavie

La Moldavie est un pays enclavé d'Europe de l'Est, l'un des nombreux anciens États soviétiques de cette région. Elle est séparée des bords occidentaux de la mer Noire par la province d'Odessa, dans le sud de l'Ukraine, et se trouve juste au nord de la Roumanie et de la Bulgarie. ) La Moldavie a obtenu son indépendance de la Russie en 1991. Elle porte désormais le nom officiel de République de Moldavie.

Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot ont fait leur chemin dans toutes les régions viticoles moldaves. Comme dans de nombreuses autres régions, elles ont été cultivées avec un certain succès. De même, leurs homologues bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay, sont également présents dans les vins moldaves, tout comme le Riesling allemand et le Pinot Grigio Léger de style italien. Les cépages d'origine plus locale sont plutôt en retrait.

Il s'agit notamment du Feteasca Neagra, un raisin rouge, et du Feteasca Alba, à la peau claire, qui n'est pas apparenté. En Moldavie, ce dernier a souvent été confondu avec le Feteasca Regala. Ces variétés se traduisent respectivement par Black Maiden, White Maiden et Royal Maiden. La Rara Neagra est une autre variété à la peau foncée qui apparaît parfois sur les marchés d'exportation.

Les grands vins blancs du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Salcuta

Les vins blanc du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin au thon, riz aux fruits de mer ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Salcuta

Au nez le vin blanc du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Salcuta

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.79/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Salcuta

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Grigio
  • Feteasca Alba

Découvrez le cépage: Feteasca Alba

Le cépage Feteasca Alba est un cépage autochtone d'origine roumaine dont le fruit est à la fois épicé et complexe. Il est produit majoritairement dans les régions Centrales et Sud-Est de la Roumanie, ainsi que dans les pays limitrophes, tels que la Moldavie et l'Ukraine. C'est le deuxième cépage le plus cultivé en Roumanie. Les vignes de Feteasca Alba sont très productives et offrent une production relativement élevée de fruits mûrs. Leurs raisins sont petits et violacés, avec des grappes peu denses et des baies à peau mince qui produisent des vins aux arômes complexes et intenses. On y retrouve des arômes de fleurs sauvages, d'abricot mûr, de tilleul, de miel et des notes surmûries. Ces vins sont généralement fragiles, légers et droits avec des touches de saveur minérale. Ils produisent des vins secs ou demi-secs avec des qualités d'acidité et des minéralités modérées. Ce cépage est légèrement sucré et offre des charges aromatiques particulières de fruits, et est parfois utilisé en vin de goutte, et même en vin mousseux. Le Feteasca Alba peut supporter de légères variations de température, bien qu'il soit sujet aux symptômes du gel. Il est parfois associé à d'autres cépages roumains, tels que Feteasca Negrea, Negru de Dragasani et Babeasca Neagra. Ces différentes variétés peuvent être pétillantes ou non et mélangées dans différentes proportions pour former un vin complexe et unique.

Les grands vins rosés du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Salcuta

Les vins rosé du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche aux épinards, chèvre et saumon, samoussa 3 fromages réunionnais ou pizza au boeuf et au comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Salcuta

Au nez le vin rosé du Domaine Salcuta révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Salcuta

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1995avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Salcuta

  • Tamaioasa
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Sévère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.

Les grands vins doux du Domaine Salcuta

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Salcuta

Les vins doux du Domaine Salcuta s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Salcuta

Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Salcuta.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.