Le Domaine Schieferkopf en Alsace

Domaine Schieferkopf
Le domaine propose 12 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Chapoutier
Il est classé au top 186 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Schieferkopf fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Schieferkopf se trouve à Traenheim en Alsace, en France. C'est un domaine viticole qui produit des vins blancs et rouges de grande qualité. Le domaine est géré par la famille Schiefer qui apporte son savoir-faire depuis plus de trois décennies. L’exploitation viticole est mise en valeur par la qualité des produits proposés et par la technicité maitrisée dans la conduite de la vigne. Grâce à leur expérience et leur savoir-faire ancestral, la famille Schiefer garantit un savoir-faire et une qualité sans compromis. Les vignes plantées dans le vignoble du domaine Schieferkopf sont principalement d'acidobazique, ainsi que des variétés alsaciennes et bourguignonnes telles que le pinot noir, le sylvaner, le pinot blanc, le gewürtzraminer et le riesling. Le vignoble s'étend sur environ cinq hectares de pins et de prairies, et le domaine bénéficie d'un microclimat particulier qui favorise une maturité optimale des raisins. Les vignes qui produisent les cépages sont principalement conduites en gobelets et en haies, et les vins sont élevés dans des cuves inox pour préserver toute leur fraicheur et leur complexité aromatique et gustative. Le domaine Schieferkopf produit des vins rouges, blancs et rosés soigneusement élaborés. Les vins rouges aromatiques et équilibrés s’inspirent des produits provenant de grandes appellations tandis que les vins blancs offrent des arômes fruités et floraux complexes. Les vins rosés sont fruités, vifs et parfaitement équilibrés en bouche. Le domaine Schieferkopf offre aussi à ses visiteurs la possibilité de visiter ses caves, où l'on peut déguster directement les produits du domaine. Les produits du domaine sont également disponibles en ligne pour une livraison partout dans le monde. Le Domaine Schieferkopf est fièrement engagé dans une lutte pour la qualité et l’environnement et propose des solutions modernes pour le traitement biologique des raisins et le contrôle des maladies des vignes.

Top des meilleurs vins du Domaine Schieferkopf

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schieferkopf à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schieferkopf. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schieferkopf avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Schieferkopf

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schieferkopf

Les vins blanc du Domaine Schieferkopf s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube de sanglier, poisson cru à la tahitienne ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schieferkopf

Au nez le vin blanc du Domaine Schieferkopf révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes d'abricot, gingembre ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Schieferkopf est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schieferkopf

  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schieferkopf

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Silvaner
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schieferkopf

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schieferkopf.

Découvrez le cépage: Silvaner

Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.

Actualités du Domaine Schieferkopf et des vins de la région

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