Domaine SchieferkopfSilvaner Trocken-Sec
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Silvaner Trocken-Sec du Domaine Schieferkopf
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvaner Trocken-Sec de Domaine Schieferkopf de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silvaner Trocken-Sec du Domaine Schieferkopf de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou abricot.
Accords mets et vins avec du Silvaner Trocken-Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner Trocken-Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner Trocken-Sec
Le Silvaner Trocken-Sec du Domaine Schieferkopf s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pljeskavica (hamburger des balkans), english breakfast - petit déjeuner anglais ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Silvaner Trocken-Sec du Domaine Schieferkopf
Découvrez le cépage: Regner
Blancs aromatiques et fruités à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés, fruits exotiques (litchi), fleurs blanches et notes florales intenses. Aussi en demi-secs et moelleux. Cultivé en Allemagne, en Angleterre et au Luxembourg, sert aux blancs demi-secs et moelleux accessibles. Cépage blanc allemand obtenu en 1929 à Alzey par Georg Scheu (luglienca bianca × gamay).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvaner Trocken-Sec du Domaine Schieferkopf sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Schieferkopf
Le Domaine Schieferkopf fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Patrie du Silvaner allemand : blancs secs, droits, minéraux et vifs aux notes de pomme verte, agrumes, herbes fraîches et touche saline, planté ici depuis plus de 350 ans (1500 ha, un quart du vignoble). Aussi Müller-Thurgau souple et floral, Riesling tendu, Bacchus aromatique. Quelques rouges discrets (Spätburgunder). 6 040 ha en Bavière le long du Main autour de Würzburg, sols de grès rouge et calcaires coquillés.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
