Domaine Schola SarmentiFiano Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Fiano Bianco du Domaine Schola Sarmenti
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fiano Bianco de Domaine Schola Sarmenti de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fiano Bianco du Domaine Schola Sarmenti de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, amandes ou noisettes.
Accords mets et vins avec du Fiano Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fiano Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Fiano Bianco
Le Fiano Bianco du Domaine Schola Sarmenti s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, quiche aux épinards et au chèvre ou dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif.
Détails et informations techniques sur le Fiano Bianco du Domaine Schola Sarmenti
Découvrez le cépage: Arruffiac
Vieux cépage de la vallée de l'Adour, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il ne faut pas le confondre avec le raffiat de Moncade trouvant ses premières origines en la même région et blanc également.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fiano Bianco du Domaine Schola Sarmenti sont 2011, 2014, 2019, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Schola Sarmenti
Le Domaine Schola Sarmenti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
