Le Domaine Šember de Plesivica de Continental Region

Domaine Šember
Le domaine propose 20 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 3 des domaines de Continental Region
Il se situe en Plesivica dans la région de Continental Region

Le Domaine Šember fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Plesivica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Šember est un vignoble d'exception niché dans la pittoresque région de Plesivica, en Croatie. Titulaire d'une longue tradition viticole qui remonte à plus de deux siècles, ce domaine familial a su se distinguer par sa passion pour l'oenologie et son respect profond pour son terroir. Situé sur les collines verdoyantes de Plesivica, le Domaine Šember s'étend sur environ vingt hectares de vignes, offrant un panorama spectaculaire sur la vallée environnante. Les terres, riches et fertiles, bercées par un climat tempéré, favorisent la culture des raisins de grande qualité. Le propriétaire du domaine, Marko Šember, est la huitième génération de vignerons à gérer ce lieu, perpétuant ainsi le patrimoine viticole familial. Le domaine est réputé pour sa production de vins blancs, dont l'insignie est le Chardonnay. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, respectueuses de l'écosystème local. Les vins produits sont dominés par une élégance naturelle, une finesse du goût et une personnalité bien marquée, véritable reflet de la typicité de leur terroir. Au-delà de sa passion pour le vin, le Domaine Šember se distingue également par son engagement pour l'écotourisme. Le domaine propose des dégustations de vins dans sa cave traditionnelle, une expérience authentique qui offre aux visiteurs la possibilité de découvrir la richesse de son terroir et la subtilité de ses vins. Les visiteurs peuvent également profiter d'un repas dans le restaurant du domaine, où des plats traditionnels sont servis, élaborés à partir de produits locaux. Le Domaine Šember est une destination de choix pour tous les amateurs de vins à la recherche d'une expérience enotouristique authentique et enrichissante.

Top des meilleurs vins du Domaine Šember

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Šember à Plesivica parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Šember. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Šember avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Šember

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Šember

Les vins effervescent du Domaine Šember s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, risotto citron et thon ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Šember

Au nez le vin effervescent du Domaine Šember révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou levure et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Šember

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Šember

  • Pinot Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Plesivica

La région viticole du Plesivica se situe dans la région en Continental Region en Croatie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bura et le Domaine Korak y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Plesivica sont les Chardonnay, Riesling et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Plesivica révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou floral.

Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Plesivica, produisant 63 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Plesivica s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Šember

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Šember

Les vins rouge du Domaine Šember s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, tanjia (épaule d'agneau confite) ou magrets de canard en croûte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Šember

Au nez le vin rouge du Domaine Šember révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fraises et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Šember est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Šember

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Šember

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Šember

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Šember

Les vins blanc du Domaine Šember s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), saumon au barbecue à la mode du québec ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Šember

Au nez le vin blanc du Domaine Šember révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Šember

  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Šember

  • Chardonnay
  • Grasevina
  • Riesling

Le mot du vin: ODG

Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.

Les grands vins doux du Domaine Šember

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Šember

Les vins doux du Domaine Šember s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Šember

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Šember

  • Riesling

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Šember

Une route des vins de prévue dans la région de Plesivica ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Šember.

Découvrez le cépage: Grasevina

Le Grasevina est un cépage blanc autochtone produit principalement en Croatie. Il est l'un des principaux cépages cultivés dans le nord-ouest de la Croatie et est principalement cultivé dans les collines Fruška Gora et Gomirje. Avec 11 000 hectares plantés, le Grasevina est le cépage blanc le plus cultivé en Croatie. Ce cépage produit des vins blancs frais et légers, aromatiques et fruités, avec des arômes de pomme et poire et un toucher subtil de fleurs sauvages. Les tanins sont faibles et le goût est agréable, avec des saveurs douces et des notes minérales épices. Les vins Grasevina ont une bonne acidité et une maturité élevée, bien que son expression exacte varie selon le terroir et la viticulture. Ils se marient bien avec des plats légers, des salades, des fruits de mer et des fromages. Traditionnellement, on le complète avec des pâtés à base de porc, mais il se marie également bien avec du poisson à chair blanche. Le Grasevina est également formulé comme Vin Sec et est un mélange de Grasevina et de Chardonnay.