Le Domaine Sileni Estates en Hawke's Bay en North Island

Le domaine propose 93 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 59 des domaines de North Island
Il se situe en Hawke's Bay dans la région de North Island

Le Domaine Sileni Estates fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 93 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sileni Estates

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sileni Estates à Hawke's Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sileni Estates. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sileni Estates avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blanc du Domaine Sileni Estates

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sileni Estates

Les vins blanc du Domaine Sileni Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules au romarin et barbecue, quiche estivale au thon ou conchiglies aux aubergines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sileni Estates

Au nez le vin blanc du Domaine Sileni Estates révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de groseille à maquereau, herbe coupée ou rhubarbe. En bouche le vin blanc du Domaine Sileni Estates est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sileni Estates

  • 2007 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sileni Estates

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Viognier
  • Albariño
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de North Island

Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété Hybride Chambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.

Bien que la contribution du Northland à l'industrie vinicole néo-zélandaise soit minuscule (en 2013, la région a écrasé 130 tonnes métriques de raisins, contre 250 000 pour Marlborough), elle est importante sur le plan historique. Les premières vignes ont été plantées dans la baie des Îles en 1819, soit 30 ans avant que les missionnaires ne commencent à planter dans la baie de Hawkes. Le père fondateur de la viticulture aux Antipodes, James Busby, possédait un vignoble dans sa maison de Waitangi avant de créer la région viticole de la Australie/nouvelle-galles sud/hunter-valley/hunter">Hunter Valley en Australie. Cette propriété de Waitangi est également l'endroit où le document fondateur de la Nouvelle-Zélande, le traité de Waitangi, a été signé en 1840.

À la fin des années 1800, des chercheurs de kauri-gomme venus de Croatie ont commencé à s'installer dans la région en quête de fortune, apportant avec eux les traditions viticoles de leur pays. Bien que la viticulture dans la région n'ait jamais été viable à grande échelle, l'industrie des vins de boutique du Northland est en pleine croissance, et la Northland Wine Growers Association (créée en 2007) compte plus de 50 membres. Le Climat subtropical du Northland est unique en Nouvelle-Zélande. Les étés chauds et humides et les hivers pluvieux constituent un défi pour les viticulteurs, qui doivent employer des techniques de viticulture minutieuses pour éviter le Mildiou et la pourriture.

Les grands vins rosé du Domaine Sileni Estates

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sileni Estates

Les vins rosé du Domaine Sileni Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de légumes farcis à l'orientale, oeufs en meurette ou canard roti au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sileni Estates

Au nez le vin rosé du Domaine Sileni Estates révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sileni Estates

  • 2014 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sileni Estates

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouge du Domaine Sileni Estates

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sileni Estates

Les vins rouge du Domaine Sileni Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au satay (thaïlande), ragout d' agneau de ma môman ou lapin de garenne au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sileni Estates

Au nez le vin rouge du Domaine Sileni Estates révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Sileni Estates est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sileni Estates

  • 2007 avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2005 avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sileni Estates

  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.

Les grands vins effervescent du Domaine Sileni Estates

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sileni Estates

Les vins effervescent du Domaine Sileni Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, quiche au thon, poivron et tomate ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sileni Estates

Au nez le vin effervescent du Domaine Sileni Estates révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sileni Estates

  • 2015 avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sileni Estates

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Albarino

Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins doux du Domaine Sileni Estates

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sileni Estates

Les vins doux du Domaine Sileni Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes, brasucade de moules du languedoc ou le crumble aux pommes du chat qui tousse.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sileni Estates

Au nez le vin doux du Domaine Sileni Estates révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sileni Estates

  • 2014 avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2011 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sileni Estates

  • Sémillon

Le mot du vin: Puissant

Vin riche, corsé, corpulent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sileni Estates

Une route des vins de prévue dans la région de Hawke's Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sileni Estates.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Actualités du Domaine Sileni Estates et des vins de la région

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Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.