Le Domaine 13th Street de Niagara Peninsula d'Ontario

Domaine 13th Street
Le domaine propose 50 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 177 des domaines d'Ontario
Il se situe en Niagara Peninsula dans la région d'Ontario

Le Domaine 13th Street fait parti des domaines à suivre à Niagara Peninsula. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 13th Street

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 13th Street à Niagara Peninsula parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 13th Street. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 13th Street avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine 13th Street

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 13th Street

Les vins blanc du Domaine 13th Street s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de potimarron farci, cassoulet maison ou cannellonis de saumon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine 13th Street

Au nez le vin blanc du Domaine 13th Street révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine 13th Street est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine 13th Street

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 0avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 13th Street

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Pinot Grigio
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Niagara Peninsula

Référence mondiale de l'Icewine : vins doux concentrés issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre élevé équilibré par une acidité vive. 90% du Icewine canadien (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral, Chardonnay précis, Pinot Noir fin, Cabernet Franc poivré. Rives sud du lac Ontario.

VQA, 5 200 ha.

Les grands vins doux du Domaine 13th Street

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine 13th Street

Les vins doux du Domaine 13th Street s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, cake au thon de sophie ou pâtes aux brocolis.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine 13th Street

Au nez le vin doux du Domaine 13th Street révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine 13th Street

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine 13th Street

  • Riesling

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins effervescents du Domaine 13th Street

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine 13th Street

Les vins effervescent du Domaine 13th Street s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de haricots coco, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine 13th Street

Au nez le vin effervescent du Domaine 13th Street révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine 13th Street

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine 13th Street

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Rosé de saignée

Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.

Les grands vins rouges du Domaine 13th Street

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 13th Street

Les vins rouge du Domaine 13th Street s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso buco, pois mange-tout à la paysanne ou canard mariné au miel et cinq épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 13th Street

Au nez le vin rouge du Domaine 13th Street révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine 13th Street est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 13th Street

  • 2011avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 13th Street

  • Pinot Noir
  • Gamay Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rosés du Domaine 13th Street

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine 13th Street

Les vins rosé du Domaine 13th Street s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, omelette jambon/fromage ou faisan rôti.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine 13th Street

Au nez le vin rosé du Domaine 13th Street révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine 13th Street

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine 13th Street

  • Cabernet Franc
  • Gamay

Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 13th Street

Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Peninsula ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 13th Street.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Actualités du Domaine 13th Street et des vins de la région

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Le mot du vin: Rosé de saignée

Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.