Le Domaine Bachelder de Niagara Peninsula d'Ontario

Domaine Bachelder - Bourgogne Aligoté
Le domaine propose 35 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe The Carlton Winemakers Studio
Il est classé au top 56 des domaines d'Ontario
Il se situe en Niagara Peninsula dans la région d'Ontario
Retrouvez le Domaine Bachelder sur Twitter

Le Domaine Bachelder fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bachelder

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bachelder à Niagara Peninsula parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bachelder. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bachelder avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Bachelder

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bachelder

Les vins blanc du Domaine Bachelder s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, morue à la portugaise ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bachelder

Au nez le vin blanc du Domaine Bachelder révèle souvent des types d'arômes de beurre, épices ou toasté et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, miel ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Bachelder est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bachelder

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bachelder

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Niagara Peninsula

La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.

En effet, 90 % du vin de glace du Canada est produit ici, ce qui fait de la région le plus grand producteur de ce style sur terre. Il va sans dire que la péninsule du Niagara couvre la plupart des autres styles de vin, des vins rosés et mousseux aux vins d'Central-ranges/orange">Orange et aux Pét-nats (Pétillants naturels). La région compte près de 100 établissements vinicoles, qui produisent plus de 10 millions de litres de vin par an. La péninsule du Niagara apparaît géographiquement dans la bande de terre qui s'étend d'ouest en est entre le lac Ontario au nord et le lac Érié au sud.

La "péninsule" est formée par la rivière Niagara qui coule vers le nord, entre les deux lacs. Cette rivière marque également la frontière internationale entre l'Ontario, le Canada et l'État américain de New York. La zone viticole est toutefois confinée à la moitié nord de la péninsule, entre la rive sud du lac Ontario et les terres situées juste au sud de l'escarpement du Niagara. L'escarpement, une crête calcaire de 1 050 km de Long qui s'étend du nord de l'État de New York à la région des Grands Lacs, a un effet Profond sur le Terroir.

Les grands vins rouges du Domaine Bachelder

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bachelder

Les vins rouge du Domaine Bachelder s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, escalopes farcies ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bachelder

Au nez le vin rouge du Domaine Bachelder révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de terre, poivre ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Bachelder est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bachelder

  • 2018avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bachelder

  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bachelder

Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Peninsula ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bachelder.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Achat fait peu après la récolte et avant que le vin soit consommable.

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