Le Domaine Torræ del Sale de Chianti en Toscane

Domaine Torræ del Sale
Le domaine propose 11 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Alma Wines
Il est classé au top 1573 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine Torræ del Sale sur Twitter

Le Domaine Torræ del Sale fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Torræ del Sale

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Torræ del Sale à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Torræ del Sale. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Torræ del Sale avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Torræ del Sale

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Torræ del Sale

Les vins rouge du Domaine Torræ del Sale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou frissure d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Torræ del Sale

Au nez le vin rouge du Domaine Torræ del Sale révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Torræ del Sale est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Torræ del Sale

  • 2015avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.25/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.24/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Torræ del Sale

  • Sangiovese
  • Primitivo
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Bonarda
  • Malvasia Nera

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Torræ del Sale

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Torræ del Sale

Les vins blanc du Domaine Torræ del Sale s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes d'yakisoba (nouilles sautées), quiche sans oeufs ou la tourtière de mamoune.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Torræ del Sale

Au nez le vin blanc du Domaine Torræ del Sale révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Torræ del Sale est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Torræ del Sale

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Torræ del Sale

  • Pinot Grigio
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Torræ del Sale

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Torræ del Sale.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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