Le Domaine Trouillet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mâconnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Trouillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, quiche lardons gruyère ou joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon.
Au nez le vin blanc du Domaine Trouillet révèle souvent des types d'arômes de chêne, pêche ou ananas et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Trouillet est un vin .
La région viticole du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, est centrée sur la ville provinciale de Mâcon, dont elle porte le nom. La région produit une quantité considérable de vin, spécialisée dans les vins blancs à base de Chardonnay et un plus petit nombre de vins rouges à base de Pinot Noir et de Gamay.
Contrairement à la Côte d'Or au nord, où une bande de Vignes densément plantée traverse la campagne à peu près du nord au sud, le vignoble du Mâconnais est plus faiblement planté et entrecoupé de terres consacrées à d'autres formes d'agriculture. Le paysage est ici constitué de collines calcaires ondulantes, bordées à l'est par la Saône qui s'écoule vers le sud pour rejoindre le Rhône juste à la sortie de Lyon.
Le Climat du Mâconnais montre des signes de sa proximité avec la vallée du Rhône, avec des températures plus élevées que la moyenne, des précipitations plus faibles et - peut-être surtout - moins de risques de gelées de printemps dommageables pour la vigne.
L'extrémité sud du Mâconnais chevauche légèrement la limite nord du Beaujolais - lui-même faisant officiellement partie de la région viticole de Bourgogne, mais souvent traité comme une région distincte.
Le titre de Mâcon couvre les vins blancs, rouges et rosés de toute la région. Un certain nombre de communes situées dans la zone de chalandise de l'appellation ont été reconnues comme sources de vins de qualité supérieure et peuvent ajouter leur nom à celui de l'appellation ; par exemple, Mâcon Lugny.
Mâcon-Villages est un titre réservé aux vins blancs, tandis que Primeur et Nouveau sont des suffixes qui peuvent être ajoutés aux vins rosés et blancs Frais commercialisés peu après la récolte. Pour être exact, la loi stipule que ces vins peuvent être mis en vente 38 jours avant le troisième jeudi de novembre de l'année de la récolte. Le terme "Supérieur" peut être ajouté aux titres des vins de Mâcon rouges ou blancs, pour indiquer leur degré d'Alcool légèrement supérieur (créé par des techniques de production spécifiques axées sur la qualité).
En 1999, Viré et Clessé, anciennement appelés villages du titre de Mâcon, ont obtenu leur propre appellation, Viré-Clessé, spécifiquement pour leurs vins de haute qualité à base de Chardonnay.
Une route des vins de prévue dans la région de Mâconnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Trouillet.
Croisement interspécifique entre le 101-14 Millardet et Grasset (vitis riparia X vitis rupestris) et le goldriesling obtenu par Eugène Kühlmann (1858-1932) vers 1911 et commercialisé vers 1921. Avec ces mêmes parents, il a obtenu entre autres le Maréchal Foch. On rencontre encore le Léon Millot au Canada, aux Etats unis, en Suisse, en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en Suède, aux Pays bas, en Pologne, en Angleterre, ... en France, où il fut très longtemps cultivé en Alsace, il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.
Sans bougies, « on aurait eu des pertes de 50 à 80% » « Pour l’instant, les pertes sont limitées », a indiqué Pierre Vincent, directeur général du domaine Leflaive, à Puligny-Montrachet, une appellation qui était particulièrement à risque en raison de sa végétation précoce. « C’est descendu à -5 dans le bas du village », a-t-il ajouté, après avoir passé une nouvelle nuit bl ...
La saison des Saint-Jacques s’étend du mois d’octobre au mois de mai et connaît un pic de ramassage et de demande durant le mois de décembre au moment des fêtes de fin d’année. On les trouve essentiellement dans la Manche, en Bretagne et, pour le gros des volumes, en Normandie. La région bénéficie de deux labels rouges, le premier obtenu en 2002, pour la coquille Saint-Jacques entière, le second plus récent, qui répond aux changements des habitudes de consommation et concerne l ...
Au Super U de Pouxeux dans les Vosges. EMMANUEL PIERROT POUR LE MONDE La foire aux vins 2020 est celle de tous les dangers. Et de tous les espoirs. La crise sanitaire, qui bouleverse les conditions d’accueil et de dégustation, y tient un rôle important. Et puis le déclin de cet événement qui court sur septembre et octobre, entamé depuis cinq ans, s’est accéléré en 2019. La bonne nouvelle pour le consommateur est qu’il propose de très bonnes affaires. Plus que d’habitude. Car les gérants des ...
Analyse sensorielle du vin selon un déroulement et des étapes précis et faisant appel à un vocabulaire approprié.
