Le Domaine de Valdition d'Alpilles de Méditerranée

Domaine de Valdition
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 6 des domaines de Méditerranée
Il se situe en Alpilles dans la région de Méditerranée

Le Domaine de Valdition fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région d'Alpilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Valdition est un domaine viticole exceptionnel situé dans le sud de la France, dans les Alpilles. Le Domaine a été fondé en 1967 par Jacques Verdier, un jeune agriculteur qui a suivi sa passion pour les vins. Au fil des années, Jacques et sa famille ont travaillé dur pour créer un domaine de qualité, planté chaque année avec des cépages variés et produisant des vins à la fois peu alcoolisés et complexes. Le domaine s’est agrandi au fil des années pour produire des vins rouges, blancs et rosés. Les vins sont équilibrés et ont des arômes variés, formés par le climat, le sol et le savoir-faire de la famille. Le Domaine de Valdition produit chaque année des vins de premier ordre. Les vignobles sont conduits selon des méthodes respectueuses de l'environnement et le domaine est reconnu pour son intégrité et son engagement à produire des vins de qualité pour toutes les occasions. Le domaine dispose également d'un restaurant intime et d'une boutique, proposant des produits régionaux. Les visiteurs sont les bienvenus pour déguster les vins et en apprendre plus sur la culture locale et sur la production viticole. Le Domaine de Valdition offre une expérience unique en matière de vinification et de production. C’est un endroit où l’on peut savourer des vins de haute qualité et profiter de la beauté des Alpilles.

Top des meilleurs vins du Domaine de Valdition

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Valdition à Alpilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Valdition. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Valdition avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Valdition

Les vins blanc du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, lapin bonne femme ou lasagnes au saumons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Valdition

Au nez le vin blanc du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou abricot.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Valdition

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Valdition

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Vermentino
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole d'Alpilles

La région viticole d'Alpilles se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Trévallon et le Domaine de Trévallon y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpilles sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpilles révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruit noir ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, girofle ou champignon.

En bouche d'Alpilles est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 35 domaines et châteaux dans la région d'Alpilles, produisant 102 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rosés du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Valdition

Les vins rosé du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, pastillas à l'agneau et abricots ou spaghetti all 'amatriciana.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Valdition

Au nez le vin rosé du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier) ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Valdition

  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Valdition

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rouges du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Valdition

Les vins rouge du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Valdition

Au nez le vin rouge du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine de Valdition est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Valdition

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Valdition

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Petit Verdot
  • Marselan

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Valdition

Une route des vins de prévue dans la région d'Alpilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Valdition.

Découvrez le cépage: Petite Arvine

Le cépage Petite Arvine est un cépage blanc originaire de la Valais suisse, récemment réintroduit sur le marché. Il est connu pour son goût et ses qualités médicinales. Son arôme est unique et riche, avec des notes florales d'acacia miel, de fleurs de printemps et de fruits exotiques. Les notes minérales sont également décrites avec des caractéristiques telles que pierre humide, aubier, acier et graphite. Les vins produits avec le Petite Arvine ont une forte minéralité et un profil acide éminent qui est le complément parfait à des produits à base de fromage et à des spécialités locales. Le Petite Arvine peut également être utilisé pour produire des vins de mélange, et certains producteurs le mélangent souvent avec des cépages rouges pour produire des vins plus complexes aux saveurs et couleurs variées.