Le Domaine de Valdition d'Alpilles de Méditerranée

Domaine de Valdition
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 6 des domaines de Méditerranée
Il se situe en Alpilles dans la région de Méditerranée

Le Domaine de Valdition fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région d'Alpilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Valdition est un domaine viticole exceptionnel situé dans le sud de la France, dans les Alpilles. Le Domaine a été fondé en 1967 par Jacques Verdier, un jeune agriculteur qui a suivi sa passion pour les vins. Au fil des années, Jacques et sa famille ont travaillé dur pour créer un domaine de qualité, planté chaque année avec des cépages variés et produisant des vins à la fois peu alcoolisés et complexes. Le domaine s’est agrandi au fil des années pour produire des vins rouges, blancs et rosés. Les vins sont équilibrés et ont des arômes variés, formés par le climat, le sol et le savoir-faire de la famille. Le Domaine de Valdition produit chaque année des vins de premier ordre. Les vignobles sont conduits selon des méthodes respectueuses de l'environnement et le domaine est reconnu pour son intégrité et son engagement à produire des vins de qualité pour toutes les occasions. Le domaine dispose également d'un restaurant intime et d'une boutique, proposant des produits régionaux. Les visiteurs sont les bienvenus pour déguster les vins et en apprendre plus sur la culture locale et sur la production viticole. Le Domaine de Valdition offre une expérience unique en matière de vinification et de production. C’est un endroit où l’on peut savourer des vins de haute qualité et profiter de la beauté des Alpilles.

Top des meilleurs vins du Domaine de Valdition

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Valdition à Alpilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Valdition. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Valdition avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Valdition

Les vins blanc du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, magret de canard au vinaigre balsamique ou bagel toasté au saumon fumé.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Valdition

Au nez le vin blanc du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou abricot.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Valdition

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Valdition

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Vermentino
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole d'Alpilles

La région viticole d'Alpilles se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Trévallon et le Domaine de Trévallon y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpilles sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpilles révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruit noir ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, girofle ou champignon.

En bouche d'Alpilles est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 35 domaines et châteaux dans la région d'Alpilles, produisant 102 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rosés du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Valdition

Les vins rosé du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini, conserves de cassoulet ou tajine de poulet aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Valdition

Au nez le vin rosé du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier) ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Valdition

  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Valdition

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Chasan

Le Chasan blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasan blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine de Valdition

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Valdition

Les vins rouge du Domaine de Valdition s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, tajine de boulettes de boeuf et merguez ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Valdition

Au nez le vin rouge du Domaine de Valdition révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine de Valdition est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Valdition

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Valdition

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Petit Verdot
  • Marselan

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Valdition

Une route des vins de prévue dans la région d'Alpilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Valdition.

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Actualités du Domaine de Valdition et des vins de la région

Millésime Bio 2025 : ces vignerons à ne pas manquer

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Une escapade œnotouristique au cœur des Alpilles

Situé en plein cœur de la Provence, sur environ 30 kilomètres entre les villes d’Avignon à l’ouest et d’Aix-en-Provence à l’est, les Alpilles sont un lieu idyllique pour un week-end de dégustation et de détente. Campagne chic, air frais et verdoyance… Difficile de résister au charme fou de ce lieu propice au repos et à la découverte.Familiales, raffinées et joyeusement fantasques, découvrez quelques-unes de nos activités coups de cœur pour vous évader le temps d’un séjour ...

1023e émission – Gaël Blanchon et Séverine Frerson-Gomez – 13/06/2021

Gaël Blanchon, est le directeur général du Domaine de Valdition. Situé en Provence dans la magnifique région des Alpilles, le Domaine de Valdition est un espace naturel de tout de même 240 hectares chargé d’histoire. Ancienne propriété de François 1er, c’est aujourd’hui Gaël Blanchon qui en a les rênes. Une partie importante de la superficie est évidemment consacrée à la production de vins puisque Gaël et son équipe travaillent avec soin et toujours dans le respect de la nature 90 hectares de vi ...

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.