Le Domaine Vina Cattunar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Istra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vina Cattunar à Istra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vina Cattunar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vina Cattunar avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Vina Cattunar s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, filets de dorade aux câpres ou maffé de poulet (afrique).
Au nez le vin blanc du Domaine Vina Cattunar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal.
Péninsule d'Istrie sur l'Adriatique, plus petite région viticole croate mais des plus renommées. Malvazija Istarska signature (50-70%) : blancs expressifs et vifs aux notes d'acacia, pomme verte, agrumes, amande fraîche et minéralité saline marquée — accord parfait sur produits de la mer. Teran autochtone en rouge tannique et acidulé (mûre, sang, terre), profil unique. Aussi Refošk dense, Merlot rond.
Sols : terra rossa, marnes blanches, grès gris. ~3 010 ha.
Les vins rouge du Domaine Vina Cattunar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou riz à la pakistanaise (biryani).
Au nez le vin rouge du Domaine Vina Cattunar révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Cépage noir italien autochtone du Frioul (Carso) et de Slovénie (Kras), apparenté au Refosco. Il donne des vins rouges vifs, structurés, à l'acidité élevée et aux arômes de fruits rouges et de notes minérales. Star de l'appellation Carso Terrano DOC, expression typique des terroirs karstiques entre Italie et Slovénie sur les côtes adriatiques.
Les vins doux du Domaine Vina Cattunar s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de loubia ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
Les vins rosé du Domaine Vina Cattunar s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Vina Cattunar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Synonyme du Muscat à petits grains blancs, cépage aromatique historique, l'un des plus anciens cultivés au monde. Il donne des vins blancs aromatiques, parfumés, aux notes intenses de muscat, rose et fleurs blanches. Star des grands muscats du monde (Asti, Beaumes-de-Venise, Lunel, Muscat de Rivesaltes, Frontignan), il signe les vins doux naturels.
Les vins effervescent du Domaine Vina Cattunar s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Vina Cattunar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Bouteille d'une contenance de 12 litres.
Une route des vins de prévue dans la région d'Istra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vina Cattunar.
Cépage blanc bourguignon emblématique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère de l'aligoté. Il donne des vins blancs variés selon le terroir, des plus minéraux et nerveux (Chablis) aux plus gras et boisés (Meursault). Pilier de la Champagne et exporté dans le monde entier (Californie, Australie, Chili), c'est l'un des grands cépages mondiaux.
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