Le Weingut Zoller fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Worms à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Weingut Zoller à Worms parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Weingut Zoller. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Weingut Zoller avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Weingut Zoller s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, atriaux en sauce ou médaillons de lotte aux agrumes.
La région viticole du Worms se situe dans la région en Rheinhessen en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Weingut Zoller et le Domaine Weingut Zoller y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Worms sont les Riesling et Dornfelder, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Worms est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Worms, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Worms s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins blanc du Weingut Zoller s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, quiche aux fruits de mer et champignons ou poulet au riz et à la crème de curry.
En bouche le vin blanc du Weingut Zoller est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage Blauer Portugieser fait partie des variétés de vin à fort potentiel anciennes qui ont été améliorées par l'œuvre des vignerons autrichiens depuis des siècles. Derrière ce nom remarquable se cache un cépage qui est cultivé dans les vignobles situés dans les régions de basse Autriche s'étendant du Bas-Danube à la frontière slovène, ainsi qu'en Styrie et dans les Carpates. Le cépage Blauer Portugieser provient d'un cépage intermédiaire, le "Mazzard Obergärig". Il s'agit d'une variété génétiquement résistante aux gelées et à la pourriture qui produit une maturité moyenne et des rendements exceptionnels, ainsi qu'une résistance remarquable aux maladies et à la mouche de la vigne. Autrefois, il était considéré comme une variété utile pour améliorer l'acidité des vins, mais avec le temps, les vignerons ont commencé à cultiver cette variété pour créer des vins uniques remplis de caractère et de complexes flavors. Les vins produits à partir du cépage Blauer Portugieser ont des arômes puissants d'amande, de fruit, de miel et de fleurs. Ces vins ont des tanins doux et un excellent équilibre entre la dureté et la douceur. Dans les vins plus âgés, on trouve souvent des accents de bois de santal et de fruits tropicaux. Étant donné que ce cépage produit des rendements particulièrement élevés, il est souvent utilisé pour produire des vins moins chers à boire jeune. Les vins produits à partir du Blauer Portugieser sont généralement classifiés comme des vins d'arrière-boutique et les plus prestigieux sont souvent blancs.
Une route des vins de prévue dans la région de Worms ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Weingut Zoller.
Le Taillevent est installé depuis 1950 dans un luxueux hôtel particulier de la rue Lamennais, à Paris (8ᵉ). JULIE LIMONT « Il faut que tout change pour que rien ne change. » Laurent Gardinier cite volontiers la célèbre phrase du roman Le Guépard, de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, quand il s’agit d’évoquer la façon dont ses frères, Thierry et Stéphane, et lui, tous trois à la tête d’un groupe portant leur nom, gèrent Le Taillevent, institution vino-gastronomique parisienne, dont ils sont propriéta ...
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