Le Domaine William Fèvre de Chablis en Bourgogne

Domaine William Fèvre
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Maisons & Domaines Henriot
Il est classé au top 259 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
Retrouvez le Domaine William Fèvre sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine William Fèvre fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine William Fèvre situé à Chablis en France est la maison de vin familiale la plus ancienne de la ville. Fondée par William Fèvre en 1750, cette entreprise familiale est maintenant passée à la troisième génération. Le domaine viticole s'étend sur 45 hectares à Chablis, ainsi qu'aux villages voisins de Beines et Chichée. Chaque parcelle de vignes est soigneusement entretenue, et à chaque étape de la production du vin, le style est pris en compte. Les étapes de préparation comprennent la sélection des meilleurs raisins, un mélange judicieux de cépages, et une pratique méticuleuse et des techniques modernes. Le Domaine William Fèvre produit la gamme complète des vins Chablis, mais est surtout connu pour ses grands blancs qui sont développés pendant des années pour atteindre leur plein potentiel. Les vins les plus beaux issus de ce domaine sont les vins Grand Crus, qui bénéficient des meilleurs sols et climats pour arriver à un niveau très élevé. Les vins produits par le Domaine William Fèvre sont recherchés et appréciés par les plus grands experts en vin et collectionneurs. La maison a plusieurs lauriers attribués à ses nombreuses années de qualité inégalée. Dans leurs vins, les amateurs de vin recherchent un mélange de force et de concentration, mais toujours un équilibre subtil entre acidité et saveur, qui sont les marques du style unique du domaine. Avec toutes ces qualités reconnues, il n'est pas surprenant que le Domaine William Fèvre soit resté leader sur le marché du vin français pendant si longtemps.

Top des meilleurs vins du Domaine William Fèvre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine William Fèvre à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine William Fèvre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine William Fèvre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine William Fèvre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine William Fèvre

Les vins blanc du Domaine William Fèvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, flan de tomates, courgettes et thon ou poulet aux écrevisses rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine William Fèvre

Au nez le vin blanc du Domaine William Fèvre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine William Fèvre est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine William Fèvre

  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine William Fèvre

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine William Fèvre

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine William Fèvre.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine William Fèvre et des vins de la région

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