Le Domaine Wily Trout de Southern New South Wales de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Wily Trout
Le domaine propose 10 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 147 des domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Southern New South Wales dans la région de Nouvelle-Galles du Sud

Le Domaine Wily Trout fait parti des domaines à suivre à Southern New South Wales. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Southern New South Wales à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wily Trout

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wily Trout à Southern New South Wales parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wily Trout. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wily Trout avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Wily Trout

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wily Trout

Les vins rouge du Domaine Wily Trout s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de chili con carne, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou paella valenciana (sans fruits de mer).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wily Trout

En bouche le vin rouge du Domaine Wily Trout est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wily Trout

  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wily Trout

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Southern New South Wales

La Nouvelle-Galles du Sud méridionale est une zone viticole Australienne couvrant une zone à peu près rectangulaire autour de la capitale, Canberra. S'étendant sur environ 160 km au nord et au sud de Canberra, la zone s'étend jusqu'à l'extrémité sud de la Nouvelle-Galles du Sud, où elle rejoint l'extrémité est du Victoria">Victoria. Bien qu'elle ne soit pas traditionnellement connue comme une source de vins australiens de premier ordre, la zone abrite certaines des nouvelles régions viticoles les plus prometteuses du pays, produisant souvent des vins de Climat plus Frais à partir de vignobles relativement élevés. En tant que Jeune région viticole, les cépages les plus populaires d'Australie dominent l'inventaire de ses vignobles.

Le Shiraz, le Chardonnay et le cabernet Sauvignon ont Ouvert la voie au cours des premières années du 21e siècle, le shiraz renforçant sa domination. Comme dans l'ensemble de la Nouvelle-Galles du Sud, les blancs aromatiques Viognier et Verdelho gagnent en popularité ici, les plantations de Verdelho en particulier ayant plus que décuplé. Canberra, la capitale administrative de l'Australie depuis son emplacement, sa conception et sa construction au début du 20e siècle, a obtenu sa propre IG (indication géographique) spécifique au vin en février 1998. Son IG couvre l'ensemble du district de Canberra mais aussi des parties contiguës de la Nouvelle-Galles du Sud, qui entoure le territoire de la capitale australienne.

Située au centre du sud de la Nouvelle-Galles du Sud, cette région est de loin la plus densément peuplée mais en aucun cas la plus plantée, ne produisant qu'un faible pourcentage de la production annuelle de la zone. Tumbarumba se trouve à 120 kilomètres (75 miles) au Sud-Ouest de Canberra, près de la frontière entre la Nouvelle-Galles du Sud et le Victoria. Ici, sur le bord intérieur de la chaîne de montagnes Great Dividing Range, le climat est considérablement plus Sec que plus à l'est, avec un climat continental classique. La plupart des vignobles de Tumbarumba se situent entre 300 et 800 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des régions viticoles fraîches les plus prometteuses d'Australie.

Les grands vins blancs du Domaine Wily Trout

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wily Trout

Les vins blanc du Domaine Wily Trout s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de curry de panga, quiche aux courgettes et au chèvre ou cake aux deux fromages et au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wily Trout

En bouche le vin blanc du Domaine Wily Trout est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wily Trout

  • 0avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wily Trout

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Wily Trout

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wily Trout

Les vins rosé du Domaine Wily Trout s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel, lentilles vertes à la strasbourgeoise ou la garbure.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Wily Trout

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wily Trout

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Côte des Blancs

Un des terroirs les plus réputés de la Champagne, qui va d'Épernay à Vertus, principalement voué au chardonnay, d'où son nom. Les villages de Chouilly, Cramant, Cuis, Mesnil-sur-Oger, Avize, etc., posés sur la craie, sont en quelque sorte à la Champagne ce que sont Meursault, Chablis et Puligny à la Bourgogne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wily Trout

Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wily Trout.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Wily Trout et des vins de la région

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Le mot du vin: Côte des Blancs

Un des terroirs les plus réputés de la Champagne, qui va d'Épernay à Vertus, principalement voué au chardonnay, d'où son nom. Les villages de Chouilly, Cramant, Cuis, Mesnil-sur-Oger, Avize, etc., posés sur la craie, sont en quelque sorte à la Champagne ce que sont Meursault, Chablis et Puligny à la Bourgogne.

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