Le Domaine Clonakilla de Southern New South Wales de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Clonakilla
Le domaine propose 20 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Southern New South Wales dans la région de Nouvelle-Galles du Sud

Le Domaine Clonakilla fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Southern New South Wales à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Clonakilla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clonakilla à Southern New South Wales parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clonakilla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clonakilla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clonakilla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clonakilla

Les vins rouge du Domaine Clonakilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), gigot de 7 heures ou garbure au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clonakilla

Au nez le vin rouge du Domaine Clonakilla révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Clonakilla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clonakilla

  • 2005avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.31/5
  • 0avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clonakilla

  • Shiraz/Syrah
  • Viognier
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Southern New South Wales

La Nouvelle-Galles du Sud méridionale est une zone viticole Australienne couvrant une zone à peu près rectangulaire autour de la capitale, Canberra. S'étendant sur environ 160 km au nord et au sud de Canberra, la zone s'étend jusqu'à l'extrémité sud de la Nouvelle-Galles du Sud, où elle rejoint l'extrémité est du Victoria">Victoria. Bien qu'elle ne soit pas traditionnellement connue comme une source de vins australiens de premier ordre, la zone abrite certaines des nouvelles régions viticoles les plus prometteuses du pays, produisant souvent des vins de Climat plus Frais à partir de vignobles relativement élevés. En tant que Jeune région viticole, les cépages les plus populaires d'Australie dominent l'inventaire de ses vignobles.

Le Shiraz, le Chardonnay et le cabernet Sauvignon ont Ouvert la voie au cours des premières années du 21e siècle, le shiraz renforçant sa domination. Comme dans l'ensemble de la Nouvelle-Galles du Sud, les blancs aromatiques Viognier et Verdelho gagnent en popularité ici, les plantations de Verdelho en particulier ayant plus que décuplé. Canberra, la capitale administrative de l'Australie depuis son emplacement, sa conception et sa construction au début du 20e siècle, a obtenu sa propre IG (indication géographique) spécifique au vin en février 1998. Son IG couvre l'ensemble du district de Canberra mais aussi des parties contiguës de la Nouvelle-Galles du Sud, qui entoure le territoire de la capitale australienne.

Située au centre du sud de la Nouvelle-Galles du Sud, cette région est de loin la plus densément peuplée mais en aucun cas la plus plantée, ne produisant qu'un faible pourcentage de la production annuelle de la zone. Tumbarumba se trouve à 120 kilomètres (75 miles) au Sud-Ouest de Canberra, près de la frontière entre la Nouvelle-Galles du Sud et le Victoria. Ici, sur le bord intérieur de la chaîne de montagnes Great Dividing Range, le climat est considérablement plus Sec que plus à l'est, avec un climat continental classique. La plupart des vignobles de Tumbarumba se situent entre 300 et 800 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des régions viticoles fraîches les plus prometteuses d'Australie.

Les grands vins blancs du Domaine Clonakilla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clonakilla

Les vins blanc du Domaine Clonakilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou couscous tunisien traditionnel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clonakilla

Au nez le vin blanc du Domaine Clonakilla révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Clonakilla est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clonakilla

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.87/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clonakilla

  • Viognier
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins doux du Domaine Clonakilla

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Clonakilla

Les vins doux du Domaine Clonakilla s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Clonakilla

Au nez le vin doux du Domaine Clonakilla révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Clonakilla

  • 0avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Clonakilla

  • Muscatel

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clonakilla

Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clonakilla.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

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