Le Domaine Xavier Santana fait parti des domaines à suivre à Península de Setúbal. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Xavier Santana à Península de Setúbal parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Xavier Santana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Xavier Santana avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Xavier Santana s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, quiche lorraine ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.
En bouche le vin blanc du Domaine Xavier Santana est un vin puissant.
Région viticole portugaise au sud de Lisbonne, sur la péninsule entre les estuaires du Tage et du Sado. Vignoble de ~8 000 ha. Inclut les DO « Setúbal » (réservée aux Moscatel) et « Palmela ». Climat océanique influencé par l'Atlantique.
Cépage rouge dominant : Castelão (~64 %, ~3 596 ha, vins rubis fruités). Spécialité mondialement reconnue : Moscatel de Setúbal (~330 ha + ~50 ha de Moscatel Roxo rare), vin doux fortifié emblématique. Aussi Touriga Nacional.
Les vins rouge du Domaine Xavier Santana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, soupe au pistou complète ou tête de veau sauce moi.
En bouche le vin rouge du Domaine Xavier Santana est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage gris portugais aromatique, mutation à pellicule rosée du Muscat à petits grains, cultivé principalement dans la Péninsule de Setúbal. Très aromatique, il donne des vins doux fortifiés aux notes intenses de muscat, rose, fruits exotiques et miel. Star des Moscatel de Setúbal Roxo, vin doux fortifié emblématique du sud du Portugal.
Les vins doux naturel du Domaine Xavier Santana s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express ou tagliatelles aux brocolis sauce gorgonzola.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Xavier Santana révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin doux naturel du Domaine Xavier Santana est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
Une route des vins de prévue dans la région de Península de Setúbal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Xavier Santana.
Cépage blanc portugais autochtone, cultivé principalement dans le Douro et Trás-os-Montes. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, fleurs blanches, fruits jaunes et notes minérales. Composante essentielle des grands blancs du Douro DOC et du Porto blanc, il signe une partie de l'identité viticole du nord-est portugais.
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...Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
