La région viticole du McLaren Vale se situe dans la région du Fleurieu en Australie du Sud en Australie. En bouche du McLaren Vale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 579 domaines et châteaux dans la région du McLaren Vale, produisant 2266 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du McLaren Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région de McLaren Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, couscous merguez ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Au nez de la région de McLaren Vale révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou olive noire et parfois aussi des arômes de prune épicée, épicé ou tabac à pipe. En bouche de la région de McLaren Vale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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