Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bierzo de Bierzo ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Bierzo et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DO de Castille-et-León en cuvette du nord-ouest aux portes de la Galice, climat doux atlantique. Mencía signature (62%) : rouges élégants et frais aux notes signature de framboise, cerise, violette, graphite et touche minérale ardoisée, tanins fins et acidité ciselée — finesse atlantique comparée parfois au Pinot Noir. Vieilles vignes en pied haut sur ardoises et schistes. Blancs Godello opulent (poire, agrumes, beurre), Doña Blanca.
Renaissance qualitative spectaculaire.
Rouges souples et élégants, à la robe rubis et aux tanins fins, sur des arômes de framboise, cerise, herbes méditerranéennes, graphite, poivre noir et notes minérales d'ardoise très marquées. Bouche fraîche, finale tendue. Star absolue du Bierzo DO en Castille-León et signature des Ribeira Sacra DO et Valdeorras DO en Galice (vignes héroïques en terrasses). Cultivé aussi au Portugal sous le nom de Jaen. Cépage ibérique autochtone du nord-ouest.
Les vins de la région de Bierzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, lapin au chèvre et à la menthe ou fajitas au poulet.
Au nez de la région de Bierzo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche de la région de Bierzo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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