Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bierzo de Bierzo ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Bierzo et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DO de Castille-et-León en cuvette du nord-ouest aux portes de la Galice, climat doux atlantique. Mencía signature (62%) : rouges élégants et frais aux notes signature de framboise, cerise, violette, graphite et touche minérale ardoisée, tanins fins et acidité ciselée — finesse atlantique comparée parfois au Pinot Noir. Vieilles vignes en pied haut sur ardoises et schistes. Blancs Godello opulent (poire, agrumes, beurre), Doña Blanca.
Renaissance qualitative spectaculaire.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse et alcooleuse, sur des arômes signatures de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise), garrigue méditerranéenne, épices et notes poivrées. Aussi en rosés frais et vins doux naturels. Star du Priorat DOQ, composante de Rioja DOCa et Navarra DO. Synonyme espagnol du grenache noir, cépage méditerranéen originaire d'Aragon.
Les vins de la région de Bierzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, cuissot chevreuil à préparer la veille ou pâte à crêpes.
Au nez de la région de Bierzo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé. En bouche de la région de Bierzo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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