La région viticole du Sithonia se situe dans la région du Chalkidiki en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Porto Carras et le Domaine Porto Carras y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sithonia sont les Cabernet-Sauvignon, Assyrtiko et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sithonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Sithonia, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
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