Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Dél-Pannónia ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Dél-Pannónia et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Sud hongrois (Pécs, Szekszárd, Villány, Tolna), ~7 800 ha sur loess et calcaires, climat continental aux influences méditerranéennes — bastion des grands rouges hongrois. Kékfrankos et Kadarka signatures en rouges autochtones roi : épicés et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, paprika, poivre et touche fumée, tanins fermes. Cabernet Franc et Sauvignon mûrs en assemblage bordelais à Villány. Spécialités Szekszárdi Bikavér et Cirfandli blanc unique à Pécs (épicé, miellé).
Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.
Les vins rouges de la région de Dél-Pannónia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, lapin à la moutarde en papillote ou keftas d'agneau.
Au nez de la région de Dél-Pannónia révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Dél-Pannónia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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