Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Villány de Villány ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Villány et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Région la plus chaude de Hongrie, royaume des rouges puissants au sud. Cabernet Franc signature (« Villányi Franc ») : profond et raffiné aux notes de cassis mûr, poivron noir, violette, graphite et tabac, tanins fermes et grande garde. Aussi Kékfrankos (Blaufränkisch) charnu et épicé, Portugieser souple et fruité, Merlot rond et Cabernet Sauvignon dense. Assemblages bordelais réussis.
Climat continental tempéré, sols calcaires et loess. ~2 500 ha. Berceau qualitatif hongrois moderne.
Blancs aromatiques et frais à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures muscatés explosifs, rose, fruits jaunes (pêche), fleurs blanches et notes fruitées. Précoce. Cultivé en Hongrie, Slovaquie et République tchèque, sert aux blancs secs et demi-secs aromatiques typés. Cépage blanc hongrois obtenu en 1930 par Pál Kocsis (Pozsonyi fehér × Pearl of Csaba), aussi appelé Oliver Irsay.
Les vins de la région de Villány s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, carré d'agneau aux herbes ou douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain).
Au nez de la région de Villány révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Villány est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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