Appellation DOC italienne des Marches (centre-est), créée en 1968 (Riserva DOCG depuis 2010). Vignoble de ~2 200-3 000 ha autour de Jesi (province d'Ancône), parsemé de villages fortifiés médiévaux. Climat maritime relativement sec, sols argilo-calcaires. Cépage star : Verdicchio (min.
85 %, ancien cépage autochtone), blancs secs, minéraux, structurés (amande amère, agrumes, fenouil). Aussi Trebbiano, Malvasia. Référence des blancs italiens.
Famille de cépages blancs italiens autochtones, l'une des plus plantées en Italie. Comprend plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo). Productifs, ils donnent des vins blancs frais, simples, peu aromatiques, à boire jeunes. Pilier des vins blancs italiens et exporté en France sous le nom d'Ugni Blanc pour la distillation du Cognac.
Les vins de la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, quiche sans oeufs ou cake au gruyère, aux oignons et aux petits lardons.
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