Appellation DOC italienne des Marches (centre-est), créée en 1968 (Riserva DOCG depuis 2010). Vignoble de ~2 200-3 000 ha autour de Jesi (province d'Ancône), parsemé de villages fortifiés médiévaux. Climat maritime relativement sec, sols argilo-calcaires. Cépage star : Verdicchio (min.
85 %, ancien cépage autochtone), blancs secs, minéraux, structurés (amande amère, agrumes, fenouil). Aussi Trebbiano, Malvasia. Référence des blancs italiens.
Cépage blanc piémontais autochtone, principalement cultivé dans la province d'Alessandria. Il donne des vins blancs vifs, structurés, aux arômes d'agrumes, fleurs blanches, amande et notes minérales. Star de l'appellation Gavi DOCG, l'un des grands blancs italiens, il offre un beau potentiel de garde et signe l'identité viticole du sud-est piémontais.
Les vins de la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au poisson, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou préparation des olives vertes.
Au nez de la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou citron. En bouche de la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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