Top 100 des vins doux du Barolo

Découvrez le top 100 des meilleurs vins doux de la région du Barolo en Barolo ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins doux qui ont la cote en Barolo et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole du Barolo

Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc doux et pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.

Au sud-est se trouvent les Apennins, les plus septentrionaux. Ces basses collines côtières séparent le Piémont de sa longue et mince voisine, la Ligurie, et de la Méditerranée au-delà. Les Alpes et les Apennins ont une grande importance ici, à divers égards. Ils sont en grande partie responsables du climat favorable de la région et, pendant de nombreux siècles, ils ont assuré un certain niveau de protection contre les invasions.

Ce n'est que lorsque les défenses montagneuses de la région ont été percées avec succès (d'abord par les Romains, puis à plusieurs reprises par les Français) que l'œnologie avancée est enfin arrivée ici. L'introduction et la mise à jour régulière de technologies œnologiques étrangères est l'une des principales raisons pour lesquelles le Piémont reste si avancé sur le plan viticole par rapport aux autres régions italiennes. La proximité de la France y est également pour quelque chose. Le Piémont est souvent décrit comme la "Bourgogne" de l'Italie, une réputation due à ses nombreuses petites exploitations viticoles familiales et à l'importance accordée à la qualité, qui frise parfois l'obsession.

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Accords mets et vins avec un vin doux du Barolo

Les vins doux de la région du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), curry d'agneau ou saltimbocca alla romana.

Analyse organoleptique du vin doux du Barolo

Au nez de la région du Barolo révèle souvent des types d'arômes de cerise, vanille ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruit tropical ou fruit (d'arbre fruitier). En bouche de la région du Barolo est un vin puissant.

Actualités du vignoble du Barolo

Yannis Economou : "I am Sitia!…"

Septembre 2018. Mon séjour en Crète touche à sa fin. Après de vaines tentatives pour rejoindre les îles de la Mer Égée, Samos, Ikaria et Patmos, du fait des conditions de vent et de mer, ne nous permettant pas de dépasser Kos et Astypaléa, je dispose d’un peu de temps pour (re)découvrir la région de Sitia, à l’est de l’île. Une région déjà aperçue en octobre 2016, à l’occasion d’une première visite, même s’il s’agissait alors de contempler les côtes nord ...

Foire aux vins EATALY : 100% Italie

La maison reste en quête de nouveaux producteurs en phase avec un monde en mouvement. «Nous proposons beaucoup de nouveautés cette année, notamment en Bourgogne où la jeune génération se démène», souligne Virginie Morvan, responsable des achats. Comme Camille Thiriet qui a créé une maison de négoce. «Au fur et à mesure qu’elle prospère, elle achète des vignes. Pendant la foire aux v ...

En Grèce, des vins de cépage xinomavro vieillissent dans une rivière

Impact du changement climatique Sur la rivière Arapitsa à Naoussa, au nord de la Grèce, une grue plonge une caisse de métal remplie de 500 bouteilles de vin, que les viticulteurs locaux espèrent voir vieillir et se bonifier dans les eaux fraîches et limpides de l’Arapitsa. Sous les chants traditionnels grecs, 22 vignerons regardent fièrement le procédé qui, pensent-ils, donnera des arômes différents à leur pr ...

Top des vins dans les régions et sous-appelations du Barolo