La région viticole du Setúbal se situe dans la région en Península de Setúbal au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine José Maria da Fonseca et le Domaine Horácio Simões y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Setúbal sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'orange, café ou toasté et parfois aussi des arômes de girofle, poire ou citron.
En bouche du Setúbal est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 73 domaines et châteaux dans la région du Setúbal, produisant 217 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Setúbal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Cépage blanc portugais emblématique de Madère, aussi cultivé dans le Douro et en Galice (Verdejo, sans lien direct). Il donne des vins blancs structurés, vifs, aux arômes d'agrumes, fruits secs et notes minérales. Pilier historique des vins de Madère secs (demi-corsés), il s'épanouit aussi en sec sur les côtes portugaises et en Australie.
Les vins de la région de Setúbal s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage bleu ou boeuf comme par exemple des recettes de pain perdu, tarte aux endives, bleu et noix ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Au nez de la région de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits tropicaux ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche de la région de Setúbal est un vin puissant.
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