DOC portugaise de la péninsule de Setúbal, au sud de Lisbonne. L'une des plus anciennes DOC du Portugal (créée en 1908). Vigne introduite par les Phéniciens il y a près de 2 000 ans avec le muscat d'Alexandrie ; renommée au XIVe siècle quand Richard II d'Angleterre devint importateur régulier. Cépages exclusifs : Moscatel de Setúbal (clone du Muscat d'Alexandrie) et Moscatel Roxo.
Vin muté à 16-22 % vol, robe dorée. Jeune : agrumes, abricot. Vieilli : raisin sec, caramel, noix.
Cépage noir portugais autochtone, considéré comme le plus noble du Portugal. Cultivé principalement dans le Douro et le Dão. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, fleurs (violette), épices et notes balsamiques. Star des grands Porto vintage et des Douro DOC, signature des grands rouges portugais de garde.
Les vins de la région de Setúbal s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage bleu ou pâtes comme par exemple des recettes de gâteau aux pommes, tarte au butternut ou pâtes sauce champignons.
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