Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Mont-sur-Rolle de La Côte ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Mont-sur-Rolle et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC millénaire de La Côte vaudoise au bord du Léman (~250 ha sur 3 communes) : Chasselas signature en blanc roi (70 %) — profil signature ample et bien structuré, fruité et minéral aux notes de tilleul, miel, agrumes et fleurs blanches, touche de citron et minéralité fraîche, finesse veloutée signature reflet du terroir. Sous-sols rocheux, argiles, molasses et alluvions glaciaires du Rhône signatures. Vents chauds du lac, climat doux protégé, structure ample bouche pleine signature.
Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre dense et aux tanins fermes, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices et notes poivrées. Acidité fraîche, bonne tenue en élevage sous bois. Vinifié en mono-cépage de garde et entre dans de nombreux assemblages haut de gamme suisses avec le garanoir, le gamay et le pinot noir. Star des rouges modernes de Vaud, Genève et Valais. Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully (Suisse).
Les vins de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de tête de veau à la vinaigrette, soupe tonkinoise (vietnam) ou sandwich au saumon fumé.
Au nez de la région de Mont-sur-Rolle révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, chêne ou fromage et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche de la région de Mont-sur-Rolle est un vin avec une belle fraicheur.
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